Понедельник , 17 мая 2021


Рыбные котлеты из щуки с салом

Рыбные котлеты из щуки с салом

Рыбные котлеты очень полезные и вкусные. Они отлично заменяют мясные. Пробовали ли вы котлеты из щуки? Рассказываю, как приготовить котлеты из щуки с салом, благодаря ему они получаются сочные.

Описание приготовления:

Поскольку филе хищной рыбы немного суховато, то котлеты могут получиться сухие, поэтому к ним добавляют сало. Можете использовать сало с мясной прослойкой или чистое, но обрежьте кожуру. Готовое филе можно 2 раза пропустить через мясорубку, чтобы фарш получился нежный. Обжаривайте котлеты на сковороде или запекайте в духовке.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Щука
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

  • Филе щуки — 4 штуки (около 2,5 килограмм);
  • Сало — 400 грамм;
  • Луковица — 4 штуки;
  • Чеснок — 8 зубчиков;
  • Яйца — 2 штуки;
  • Вареный картофель — 3 штуки;
  • Соль, перец — по вкусу;
  • Мука — 1 стакан.

Количество порций: 40

Как приготовить «Рыбные котлеты из щуки с салом»

Рыбные котлеты из щуки с салом

1. Вымойте филе щуки, затем вытрите насухо и нарежьте небольшими кусочками.

Рыбные котлеты из щуки с салом

2. Свиное сало нарежьте кусочками поменьше.

Рыбные котлеты из щуки с салом

3. Пропустите рыбу и сало поочередно через мясорубку.

Рыбные котлеты из щуки с салом

4. Получится мелкий фарш, если нужно, то пропустите его еще один раз, перемешайте.

Рыбные котлеты из щуки с салом

5. Очистите лук и нарежьте его мелко, очистите чеснок и пропустите его через пресс, натрите на мелкой терке отварной картофель.

Рыбные котлеты из щуки с салом

6. Добавьте лук, чеснок и картошку к фаршу, вбейте куриные яйца, посолите и поперчите.

Рыбные котлеты из щуки с салом

7. Отщипните небольшое количество фарша от общей массы и сформируйте котлеты.

Рыбные котлеты из щуки с салом

8. В миску насыпьте муку, затем обваляйте каждую котлету в муке.

Рыбные котлеты из щуки с салом

9. Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом и выложите котлеты, обжаривайте до золотистой корочки.

Рыбные котлеты из щуки с салом

10. Рыбные котлеты получаются сочные, мягкие и очень вкусные.

Котлеты из щуки

Смотрите также

Котлета для гамбургера

Если вы любите коронное блюдо всех фаст-фудов и хотите приготовить его дома, то предлагаю вам …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *