Салат на зиму из кабачков «Анкл бенс»

 

Вкусный и такой аппетитный салат на зиму из кабачков «Анкл бенс» займет одно из центральных мест в вашей кладовой. Заготовка имеет насыщенный вкус и яркий внешний вид.

Описание приготовления:

Из кабачков можно заготовить на зиму вкусный салат «Анкл бенс». Простой набор овощей поможет вам в этом. Подавать такое блюдо нужно в охлажденном виде. Салат дополнит любой гарнир или мясо. Кроме того «Анкл бенс» можно подавать и в самостоятельном виде как закуску на хлеб.

Основной ингредиент: Овощи / Кабачок
Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

• Кабачки — 1 килограмм;
• Томатная паста — 100 грамм;
• Вода — 100 грамм;
• Перец сладкий — 300 грамм;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Лук репчатый — 400 грамм;
• Уксус 9% — 40 грамм;
• Масло растительное — 50 грамм;
• Сахар — 100 грамм;
• Соль — 10 грамм.

Количество порций: 3

Как приготовить «Салат на зиму из кабачков «Анкл бенс»»

Подготовьте ингредиенты по списку.

Кабачки нарежьте кубиками среднего размера.

Для соуса смешайте в кастрюле томатную пасту, воду и растительное масло. Закипятите соус.

Всыпьте кабачки и тушите 10 минут.

Нарежьте кубиками лук и перец.

Добавьте в кастрюлю лук и перец, продолжайте тушить все вместе еще 10 минут.

Всыпьте сахар и соль, тушите помешивая 5 минут.

Влейте уксус и выдавите через пресс чеснок. Доведите до кипения и тушите 2-3 минуты.

Горячий салат «Анкл бенс» разложите в простерилизованные баночки.

Закатайте крышками и готово. Выход салата примерно 2 литра — это 3 банки по 600-700 грамм.

Анкл Бенс из кабачков.Обалденно вкусный салат на зиму.