Запеченная курица в маринаде из пахты

 

Рецепт приготовления запеченной курицы в маринаде из пахты, чеснока, паприки и черного перца.

Описание приготовления:

По этому простому рецепту получается невероятно нежная и ароматная курица. Блюдо хорошо подавать с диким рисом, зеленой фасолью или жареным картофелем.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Соусы / Горячие блюда / Маринады
География кухни: Американская

Ингредиенты:

• пахты — 2 стакана;
• чеснока — 5 зубчиков;
• соли — 1 ст. ложка;
• сахарного песка — 1 ст. ложка;
• паприки — 1 1/2 чайных ложки (плюс дополнительно для посыпки);
• свежемолотый черный перец — по вкусу;
• куриных частей — 1,1-1,3 килограмма;
• оливковое масло — по вкусу;
• крупная морская соль — по вкусу.

Количество порций: 6

Как приготовить «Запеченная курица в маринаде из пахты»

1. Зубчики чеснока очистить и раздавить прессом. Взбить пахту с чесноком, солью, сахарным песком, паприкой и большим количеством свежемолотого черного перца в миске. Поместить куриные части в большой закрывающийся полиэтиленовый пакет или контейнер с крышкой, залить сливочным маринадом и встряхнуть, чтобы вся курица была полностью покрыта смесью. Поставить курицу в холодильник мариноваться как минимум на 2 часа, но желательно от 24 до 48 часов.

2. Перед приготовлением курицы разогреть духовку до 220 градусов. Выстелить форму для выпечки алюминиевой фольгой. Достать курицу из маринада и выложить в форму. Слегка полить оливковым маслом.

3. Посыпать дополнительной паприкой и крупной морской солью по вкусу. Выпекать курицу в духовке в течение 30 минут для ног и примерно от 35 до 40 для куриных грудок. Курица должна быть золотисто-коричневого цвета.

4. Сразу же подавать с диким рисом, зеленой фасолью или жареным картофелем. Посыпать зеленью при желании.