Пекинская капуста с курицей и грибами
Пекинская капуста с курицей и грибами может быть приготовлена в виде салата, при чем невероятно вкусного. Всего 30 минут — и у вас уже будет полноценный перекус или даже легкий ужин в виде салата.
Описание приготовления:
Если вы любите легкие салатики, то рекомендую этот рецепт. Пекинская капуста с курицей и грибами сочетается с яйцами, зеленью и болгарским перцем. Если у вас заранее готовы основные ингредиенты, то салат можно приготовить за 10 минут. У меня ушло около часа вместе с приготовлением продуктов, их охлаждением и шинковкой.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Капуста / Грибы / Куриное филе / Пекинская капуста
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Куриное филе — 1 штук;
- Пекинская капуста — 200 грамм;
- Яйца — 2 штук;
- Болгарский перец — 1 штук;
- Зелень — по вкусу;
- Грибы — 4-8 штук (в этот раз у меня шампиньоны).
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Пекинская капуста с курицей и грибами»
1. В сочетании с пекинской капустой и грибами куриное филе получается нежным и вкусным. Яйца придают большей легкости салату, а зелень — аромат. При желании перед подачей салат можно даже посыпать сыром. Для начала отварите куриное филе и яйца, остудите их.
2. Теперь нужно обжарить нарезанные шампиньоны (можно брать даже вешенки). Когда грибы будут готовы, нашинкуйте пекинскую капусту. Я брала небольшой кочан.
3. Теперь нарезаем остальные ингредиенты. Куриную грудку рубим небольшими кусочками (можно брать другую часть курицы, но филе приготовится быстрее).
4. Берем глубокую емкость, в которой будем готовить салат, и отправляем туда нарезанные продукты.
5. Яйца так же, как и болгарский перец, нарезаются небольшими кубиками. Советую найти красный овощ, чтобы в готовом салате все ингредиенты «играли» на контрасте. Это будет очень красиво смотреться, салат преобразится.
6. Остывшие грибы тоже отправляем в салат. Отдельно я обжариваю репчатый лук, остывшим также отправляю его в салат.
7. В самом конце добавляем зелень и майонез. Теперь нужно хорошо перемешать салат.
8. Украсьте зеленью и подавайте к столу. Хорошо, если салат немного постоит в холодильнике.
