Салат из огурцов с перцем и луком на зиму

 

Отличная зимняя заготовка — салат из огурцов с перцем и луком. Понравится вам и вашим гостям. За счет острого перца чили получается пикантная закуска. Берите на заметку!

Описание приготовления:

Если вы любите витаминные салаты из овощей, то рецепт салата из огурцов с перцем и луком на зиму вам идеально подходит. Вы сможете насладится вкусом маринованных овощей при любой погоде и в студеную пору. Для рецепта я использовала острый перец чили, который прекрасно подчеркивает вкус маринованных огурчиков. Если вы не едите острые салаты, замените перец чили на обычный болгарский по своему вкусу.

Основной ингредиент: Овощи / Огурец
Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

• Огурцы — 800 грамм;
• Соль — 20 грамм;
• Перец чили — 0,5 штуки;
• Сахар — 5 грамм;
• Масло растительное — 50 грамм;
• Уксус 9% — 40 грамм;
• Лук — 1 штука.

Количество порций: 2

Как приготовить «Салат из огурцов с перцем и луком на зиму»

Подготовьте ингредиенты для приготовления салата из огурцов с перцем и луком на зиму.

Вымойте огурцы, срежьте хвостики и нарежьте полукольцами для салата.

Почистите репчатый лук, перец чили сполосните. Лук нарежьте полукольцами, а перец чили колечками.

Отправьте в кастрюлю все необходимые овощи.

Добавьте соль и сахар.

Влейте масло и уксус. Салат перемешайте и оставьте мариноваться на 30-40 минут на столе.

Тушите салат 20-25 минут на среднем огне, пока огурцы не станут более мягкими. В процессе приготовления огурцы уменьшатся в объеме, а маринада — жидкости станет больше.

Готовый салат разложите в заранее простерилизованные банки.

Закатайте крышками, накройте теплым одеялом. Из такой порции получается 0,8 литра готового салата.

Приятного вам аппетита!

ХРУСТЯЩИЙ ЗАКУСОЧНЫЙ САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ!!! ВСЕ ПРОСЯТ РЕЦЕПТ И ГОТОВЯТ КАЖДЫЙ ГОД!!!