Закатка томатов

Помидорчики получаются пикантными. Специи можно выбирать на свой вкус. Я добавила горчицу, чеснок, лавровый лист.

Описание приготовления:

Помидоры вымыть, сложить в банки со специями. Залить кипятком, простерилизовать 5 минут. Перевернуть вверх дном до полного остывания. После убрать для хранения в прохладное темное место.

Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

• Помидор — 500-700 грамм (сколько войдет в банку);
• Болгарский перец — 0,5-1 штуки;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Горчица в зернах сухая — 1 щепотка;
• Лавровый лист — 1 штука;
• Соль — 1 ст. ложка;
• Сахар — 1-1,5 ст. ложки;
• Уксус 9%ный — 1 ст. ложка;
• Вода — 500 миллилитров (может, и меньше, сколько войдет в банку);
• Зелень — 1 пучок (Лист хрена, смородины, вишни, укроп, петрушка).

Количество порций: 1

Как приготовить «Закатка томатов»

Помидоры и перец болгарский вымыть. Очистить чеснок. Вымыть листочки.

В стерильные банки на дно кладем специи.

Укладываем помидоры.

Сверху кладем чеснок, перец. Потом сыпем сахар и соль и заливаем кипятком.

Ставим стерилизоваться. С момента закипания — 5 минут. Вливаем уксус и закатываем крышками. Готово!

Консервированные Помидоры на Зиму Самый Лучший Рецепт Как Консервировать Помидоры на Зиму