Заманиха из помидоров на зиму

 

Шикарная заготовка из сезонных овощей, которая понравится многим — заманиха из помидоров на зиму. Ее можно подавать как соус или использовать для приготовления массы блюд — рагу, соусы, тушеное мясо.

Описание приготовления:

Заманиху важно готовить из вкусных сортов помидоров, тогда результат вам точно понравится. Для пикантной нотки можно добавить к сладкому перцу немного чили и чеснока, сладковатую нотку можно добавить сахаром.

Назначение: Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

• Помидоры — 500 грамм;
• Перец болгарский — 150 грамм;
• Чили — 3 грамма
• Чеснок — 20 грамм;
• Вода — 1/3 стакана;
• Сахар — 1/3 стакана;
• Масло растительное — 1/3 стакана;
• Уксусная кислота — 0.5 ст. ложки;
• Соль — 1 ст. ложка.

Количество порций: 3

Как приготовить «Заманиха из помидоров на зиму»

Подготовьте овощи по списку. Выход готового продукта — банка объемом 600 мл.

Томаты вымойте и просушите, удалите место роста плодоножки.

Измельчите томаты в пюреобразную массу при помощи блендера или мясорубки.

Томатную смесь переложите в кастрюлю, варите 35-40 минут на небольшом огне.

Следом очистите перцы и чеснок, переложите овощи в чашу блендера.

Измельчите перцы и чеснок до мелкого состояния.

Переложите перечную смесь в кастрюлю к томатам. Отдельно соедините воду, сахар, масло, уксусную кислоту, соль. Влейте кисло-сладкую жидкость в томат. Варите заманиху 15 минут.

Готовую заманиху разложите по стерильным банкам и тут же закатайте. Поставьте банки дном вверх, укройте и оставьте на сутки. Храните заготовку в кладовке.

Приятного аппетита!

Заманиха ☆ Острый соус ☆ Заготовки на зиму