Понедельник , 27 мая 2024


Помидоры на зиму с уксусом

 

Консервированные помидоры — отличная закуска к обеденному столу в будни и праздники. Предлагаю свой рецепт, проверенный многими годами. Помидоры получаются кисло-сладкими и очень вкусными.

Описание приготовления:

Есть множество рецептов консервирования помидор. В качестве консерванта используют лимонную кислоту, аспирин, кислые сливы, алычу. Я готовлю такие помидоры с уксусом. При этом у меня банки не взрываются, так что могу смело предложить вам свой рецепт. Любители острого могут добавить горький перец. Из указанных ингредиентов получаются две литровые банки помидоров.

Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

  • Помидоры — 1 килограмм;
  • Чеснок — 4-6 зубчиков;
  • Укроп зонтичный — 40 грамм;
  • Лист вишни — 6 штук;
  • Лист хрена — 6 штук;
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Сахар — 4 ст. ложки;
  • Уксус 9% — 2 ст. ложки;
  • Соль — 1 ст. ложка.

Количество порций: 10-12

Как приготовить «Помидоры на зиму с уксусом»

Помидоры на зиму с уксусом - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты для консервирования помидор.

Помидоры на зиму с уксусом - фото шаг 2

Банки простерилизуйте и выложите на дно нарезанный лук, который нужно предварительно очистить и помыть.

Помидоры на зиму с уксусом - фото шаг 3

Листья хрена и вишни помойте и добавьте в банки.

Помидоры на зиму с уксусом - фото шаг 4

В каждую банку добавьте очищенный чеснок.

Помидоры на зиму с уксусом - фото шаг 5

Помидоры помойте и заполните ими банки.

Помидоры на зиму с уксусом - фото шаг 6

Залейте банки кипящей водой, накройте стерилизованными крышками и дайте постоять 20 минут. После воду слейте в кастрюлю. Повторите эту процедуру еще раз.

Помидоры на зиму с уксусом - фото шаг 7

После того, как вы слили воду во второй раз, добавьте в банки соль, сахар и уксус 9%. На одну литровую банку потребуется: 1 столовая ложка уксуса, 2 столовые ложки сахара и 0,5 столовой ложки крупной соли.

Помидоры на зиму с уксусом - фото шаг 8

Третий раз залейте кипящую воду в банки и закатайте их крышками. Переверните верх дном, закутайте одеялом и держите так до полного охлаждения банок. Отличная закуска из помидоров на зиму готова.

Консервация помидор (с уксусом) на зиму / Очень просто и вкусно, пошаговый рецепт

Смотрите также

Закатка перца на зиму

  Предлагаю простой и доступный рецепт закатки перца. Отлично хранится всю зиму. Можно такой перчик …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *