Пятница , 3 февраля 2023


Консервирование кабачков

 

Кусочек лета в банке! Попробуйте эти вкуснейшие кабачки, а как приготовить такую закуску в домашних условиях я вам сейчас расскажу! Получается отменная праздничная закуска!

Описание приготовления:

Вашему вниманию — простой рецепт консервирования кабачков. Очень мне нравится использовать здесь зелень в больших количествах — она придает закуске особенный, свежий, летний и аппетитный внешний вид. Рекомендую попробовать!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок
Блюдо: Заготовки / Консервация
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Кабачки — 1 килограмм;
  • Сахар — 1/4 стакана;
  • Уксус 9% — 65 миллилитров;
  • Масло растительное — 70 миллилитров;
  • Горчичный порошок — 1 ст. ложка;
  • Соль — 1 ст. ложка;
  • Перец — 0.5 ст. ложки;
  • Тмин — 1/4 ст. ложки;
  • Зелень — 1 пучок;
  • Чеснок — 5 зубчиков.

Количество порций: 10

Как приготовить «Консервирование кабачков»

Консервирование кабачков - фото шаг 1

1. Кабачки и зелень помоем, обсушим и измельчим. Добавим перетертый чеснок и перемешаем.

Консервирование кабачков - фото шаг 2

2. Отдельно приготовим маринад — смешаем уксус, масло, сахар, соль, перец, тмин и горчичный порошок до однородности. Заливаем этой смесью овощи.

Консервирование кабачков - фото шаг 3

3. Перемешаем, сверху прикроем пищевой пленкой. Пусть маринуется шесть часов. За это время вы как раз подготовите крышки и банки к закатыванию.

Консервирование кабачков - фото шаг 4

4. А теперь заполняем баночки, заливаем выделившимся соком. На низком огне стерилизуем от момента закипания 0,5-литровые банки примерно 20 минут, литровые примерно 25-30 минут.

Консервирование кабачков - фото шаг 5

5. Закатываем банки крышками и до следующего дня пусть банки стоят в перевернутом виде. Затем переместим в прохладное темное место до зимы.

Консервирование кабачков - фото шаг 6

6. Вот как будет выглядеть этот салат в готовом виде. Приятного аппетита!

Самые ВКУСНЫЕ КАБАЧКИ на зиму (как огурцы)

Смотрите также

Маринованный перец на зиму

  Давайте сейчас приготовим отличнейшую закуску из перца, которая будет радовать вас своим вкусом зимой. …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *