Среда , 6 декабря 2023


Перец в томатном соке на зиму

Перец в томатном соке – это всем нам известное и привычное лечо, которое готовит, наверное, каждая хозяйка. На приготовление закуски уходит всего час, а радует она нас всю зиму. Попробуйте обязательно

Описание приготовления:

Перец в томатном соке – отличная закуска, которая подойдет к любому блюду. Мой муж очень часто берет такой перчик на работу в дополнение к кашам и картофельному пюре – идет на ура. Поэтому, конечно, готовить такой закуски мне нужно много. Но это совсем не проблема, ведь готовится перец проще простого. Здесь не нужно ничего мелко резать или долго жарить, крупно нарезанный сладкий перец тушится в томатном соке, а затем закатывается в банки. Как видите, вашего вмешательства потребуется совсем немного. Обязательно воспользуйтесь моим рецептом, как приготовить перец в томатном соке на зиму, и закатайте хоть пару баночек этой вкусной закуски.

Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец
Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

  • Болгарский перец — 1 килограмм;
  • Томатный сок — 1 литр;
  • Чеснок — 3-4 зубчиков;
  • Соль — 2/3 ст. ложки;
  • Сахар — 1,5 ст. ложки;
  • Уксус — 2 ст. ложки;
  • Подсолнечное масло — 70 миллилитров.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Перец в томатном соке на зиму»

Перец в томатном соке на зиму - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Чуть больше килограмма помидоров я заранее пропустила через соковыжималку и получила вкусный, насыщенный томатный сок. Болгарский перец необходимо очистить от семян и плодоножек, промыть.

Перец в томатном соке на зиму - фото шаг 2

В подготовленный томатный сок добавьте уксус. Собственно говоря, вы можете добавить меньше уксуса или даже совсем его не добавлять, если помидоры кислые, ведь в томатах есть большое количество кислоты. Но я все же добавляю немного уксуса для надежности.

Перец в томатном соке на зиму - фото шаг 3

Всыпьте необходимо количество сахара и соли.

Перец в томатном соке на зиму - фото шаг 4

Влейте подсолнечное масло и хорошо перемешайте. Поставьте томатный сок на огонь и доведите до кипения.

Перец в томатном соке на зиму - фото шаг 5

А тем временем порежьте перец на куски среднего размера произвольной формы.

Перец в томатном соке на зиму - фото шаг 6

Измельчите чеснок.

Перец в томатном соке на зиму - фото шаг 7

В закипевший томатный сок отправьте перец и чеснок, варите 20 минут на медленном огне.

Перец в томатном соке на зиму - фото шаг 8

Переложите содержимое кастрюли в банки, накройте крышками и стерилизуйте 15 минут. Затем закатайте, переверните крышкой вниз и накройте теплым полотенцем.

Перец в томатном соке на зиму - фото шаг 9

Перец в томатном соке на зиму готов! Храните в темном прохладном месте.

ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ в ТОМАТНОМ СОКЕ на зиму рецепт!!!

Смотрите также

Заманиха из помидоров на зиму

  Шикарная заготовка из сезонных овощей, которая понравится многим — заманиха из помидоров на зиму. …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *