Понедельник , 4 марта 2024


Капуста с морковью на зиму

 

Капуста с морковью на зиму сможет стать отличной закуской как за обеденным, так и за праздничным столом. Делюсь с вами рецептом замечательной заготовки!

Описание приготовления:

Традиционную квашеную капусту с морковкой можно легко заготовить на зиму. Благодаря недолгой стерилизации капуста сохраняет хрустящий вкус. Надеюсь вам пригодится мой рецепт!

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Морковь
Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

  • Капуста — 600 грамм;
  • Морковка — 80 грамм;
  • Соль — 15 грамм;
  • Сахар — 40 грамм;
  • Уксус яблочный — 100 грамм;
  • Перец горошком — 5-6 штук.

Количество порций: 2

Как приготовить «Капуста с морковью на зиму»

Капуста с морковью на зиму - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления капусты с морковью на зиму.

Капуста с морковью на зиму - фото шаг 2

Нашинкуйте белокочанную капусту.

Капуста с морковью на зиму - фото шаг 3

Почистите морковку и натрите на терке.

Капуста с морковью на зиму - фото шаг 4

Смешайте капусту, морковку, соль и сахар.

Капуста с морковью на зиму - фото шаг 5

Влейте уксус и оставьте капусту мариноваться на 30-40 минут на столе. Слегка разомните руками, чтобы выделился сок.

Капуста с морковью на зиму - фото шаг 6

На дно простерилизованной банки выложите перец горошком и утрамбуйте капусту с морковкой.

Капуста с морковью на зиму - фото шаг 7

Капусту простерилизуйте в кастрюле с водой, поставьте таймер на 15 минут. Под банку проложите кусочек ткани, так стекло не треснет в процессе нагревания.

Капуста с морковью на зиму - фото шаг 8

Закатайте банки крышками и храните в прохладном месте до зимы. Выход — 2 банки, объемом по 400 грамм. Приятного вам аппетита!

Быстрая Маринованная Капуста! Самый вкусный салат на зиму!

Смотрите также

Закатка томатного сока на зиму

  Зимний напиток, без которого не представляется жареная картошечка. Можно использовать такой сок для приготовления …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *