Вторник , 18 января 2022


Салат из помидоров и кабачков на зиму

Чего я только не готовила в этом году из кабачков! Различные кабачковые закуски, горячие блюда. А сколько заготовок с кабачками в моей кладовке! Салат из помидоров и кабачков — один из любимых

Описание приготовления:

Салат из кабачков и помидоров на зиму — отличная закуска, которая отлично подойдет к мясным и рыбным блюдам, станет отличным дополнением к любому гарниру. Для зимы — просто отличное решение. Такой салат получается не слишком острым, с легким чесночным привкусом, поэтому его можно не боясь употреблять детям и всем, кто не любит острую пищу.

Чтобы упростить процесс приготовления, я предлагаю готовить салат в мультиварке. Но если ее нет, то можно готовить и просто в толстодонной кастрюльке или казанке. А дальше читайте мой рецепт, как приготовить салат из помидоров и кабачков на зиму в мультиварке.

Назначение: На обед / На ужин / Летние
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок / Помидор
Блюдо: Заготовки / Консервация / Соленое

Ингредиенты:

  • Помидоры — 700 грамм;
  • Кабачки — 700 грамм;
  • Лук репчатый — 250 грамм;
  • Чеснок — 2-3 зубчиков;
  • Растительное масло — 2-3 ст. ложек;
  • Сахар — 1 ст. ложка;
  • Соль — 2/3 ст. ложки;
  • Перец болгарский — 1 штука.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Салат из помидоров и кабачков на зиму»

Салат из помидоров и кабачков на зиму - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кабачки, перец и лук очистите, помидоры промойте под проточной водой.

Салат из помидоров и кабачков на зиму - фото шаг 2

Кабачки порежьте некрупным кубиком.

Салат из помидоров и кабачков на зиму - фото шаг 3

Помидоры также порежьте на средние куски, при желании можно снять кожицу, ошпарив помидоры кипятком.

Салат из помидоров и кабачков на зиму - фото шаг 4

Крупным кубиком нарежьте лук, примерно такими же кусочками порежьте и сладкий перец. Чеснок можно пропустить через пресс, но как по мне, то лучше просто мелко нарезать ножом.

Салат из помидоров и кабачков на зиму - фото шаг 5

В чашу мультиварки влейте растительное масло и отправьте кабачки. Всыпьте соль и сахар. Включите режим «Тушение» на 2 часа, закройте крышку и готовьте, пока кабачки не пустят много сока.

Салат из помидоров и кабачков на зиму - фото шаг 6

Затем положите в чашу мультиварки помидоры и сладкий перец.

Салат из помидоров и кабачков на зиму - фото шаг 7

И сразу же добавьте лук и чеснок.

Салат из помидоров и кабачков на зиму - фото шаг 8

Перемешайте и готовьте, время от время помешивая, до конца работы программы.

Салат из помидоров и кабачков на зиму - фото шаг 9

Тем временем подготовьте банки. Простерилизуйте их удобным для вас способом: над паром, кипятком или в стерилизаторе.

Салат из помидоров и кабачков на зиму - фото шаг 10

Наполните банки готовым салатом и плотно укупорьте банки металлическими крышками. Банки переверните вверх дном и оставьте в таком положении до полного остывания, а затем уберите в темное прохладное место.

Это Очень вкусный, превкусный Салат с кабачком, его хочется есть снова и снова

Смотрите также

Икра грибная из опят

  Потрясающе аппетитная, ароматная и действительно очень вкусная икра грибная из опят в домашних условиях …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *