Джем из сливы «Пятиминутка»

 

Ароматный и красочный сливовый джем — лучшая добавка к обжаренным тостам и сливочному маслу на завтрак! Не забудьте заготовить его в сезон созревания слив сорта «Венгерка» и закатать на зиму.

Описание приготовления:

Расчет ингредиентов указан на емкость 350 мл. Лучше всего использовать сливы сорта «Венгерка» — они сами по себе сладкие и не требуют добавления огромного количества сахарного песка. Джем после остывания сильно загустеет, так что не переживайте, если он в горячем виде очень жидкий!

Назначение: Недорого
Основной ингредиент: Фрукты / Слива
Блюдо: Заготовки / Джемы

Ингредиенты:

• Сливы — 400 грамм (сорт «Венгерка»);
• Сахар — 200 грамм;
• Кислота лимонная — 1 щепотка.

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Джем из сливы «Пятиминутка»»

Подготовьте указанные ингредиенты.

Сливы тщательно промойте в воде, располовиньте их и удалите косточки.

Нарежьте сливовую мякоть кусочками прямо в казан или ковш с антипригарным дном. Чем мельче будет нарезка, тем быстрее сварится джем.

Всыпьте сахарный песок и тщательно вмешайте его в сливовую массу. Оставьте на 10-15 минут, чтобы выделился сок. Добавьте лимонную кислоту и поместите емкость на плиту, включая умеренный нагрев.

Протомите около 5-7 минут и выключите нагрев, оставьте для остывания на 1,5-2 часа.

Повторите эту процедуру еще раз, затем горячую массу отпюрируйте погружным блендером в течение 2-3 минут.

Поместите емкость на плиту, обязательно накройте крышкой и доведите до кипения на умеренном нагреве. В это время ошпарьте банку и крышку кипятком.

Выложите горячий джем в банку и сразу же закатайте ее крышкой, остудите и отнесите на хранение. Зимой извлеките и позовите родных пить чай со вкусными бутербродами!

ДЖЕМ из Сливы «Пятиминутка». Рецепт бесподобен!