Воскресенье , 14 апреля 2024


Аджика сладкая

 

Если вы не любите слишком острое, тогда этот простой рецепт аджики сладкой с морковью станет отличной альтернативой такого рода закускам. Натуральный домашний соус без лишних хлопот.

Описание приготовления:

Удивительно вкусная сладкая аджика в домашних условиях придется по вкусу всем любителям насыщенных соусов без жгучей нотки. Такая аджика подойдет к мясным блюдам на обед или ужин круглый год, а также прекрасно дополнит шашлык на пикнике.

Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Болгарский перец / Помидор
Блюдо: Заготовки / Закуски / Аджика / Сладкое

Ингредиенты:

  • Томаты — 4.5-5 килограмма;
  • Сладкий перец — 1 килограмм;
  • Репчатый лук — 500-600 грамм;
  • Чеснок — 300-500 грамм;
  • Морковь — 500 грамм;
  • Растительное масло — 150 миллилитров;
  • Уксус — 100 миллилитров;
  • Соль — 5 ст. ложек;
  • Сахар — 100-120 грамм;
  • Острый перец — по вкусу.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Аджика сладкая»

Аджика сладкая - фото шаг 1

1. Подготовим необходимые ингредиенты. Разумеется, этот вариант далек от «жгучего» оригинала, но он прекрасно заменит покупные соусы и кетчупы.

Аджика сладкая - фото шаг 2

2. Основной процесс — это чистка овощей. Помидоры вымойте, разрежьте четвертинками. Очистите лук, чеснок, морковь. Нарежьте их небольшими кусочками. Сладкий перец вымойте, очистите от семян и хвостиков.

Аджика сладкая - фото шаг 3

3. Теперь пропустите все овощи (кроме чеснока) через мясорубку. Можно также использовать блендер. Сразу подготовьте большую кастрюлю, в которую будете сливать будущую аджику. Все измельченные ингредиенты отправьте на огонь и доведите до кипения.

Аджика сладкая - фото шаг 4

4. Острый перец можно также измельчить в мясорубке или нарезать тонкими полосочками. Для уменьшения жгучести можете удалить семена. Добавьте соль, уксус, растительное масло и сахар. Дополнить этот простой рецепт аджики сладкой можно также яблоками. Оставьте на медленном огне томиться примерно 2-3 часа (в зависимости от желаемой консистенции: чем дольше варить, тем гуще будет аджика).

Аджика сладкая - фото шаг 5

5. Минут за 20 до конца процесса добавьте измельченный чеснок и при необходимости соль или сахар. Подготовьте стерилизованные баночки, закатайте на зиму. Также аджика сладкая в домашних условиях может храниться в холодильнике.

Аджика сладкая

Смотрите также

Аджика с хреном и чесноком на зиму

  Это самый простой и быстрый рецепт приготовления аджики из всего, что я пробовал до …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *