Аджика из кабачков на зиму острая

Такая аджика станет прекрасной закуской к мясу или рыбе. Аджика не уступает томатной, она очень острая и с ароматом чеснока.

Описание приготовления:

Измельчите кабачки, чеснок и горький перец. Варите со специями, затем разложите по стерильным баночкам. Закатайте. Удачи!

Назначение: Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок
Блюдо: Заготовки / Закуски / Консервация / Аджика
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Кабачок — 2 килограмма;
• Перец горький (чили) — 100 грамм;
• Чеснок — 200 грамм;
• Зелень — 1 пучок;
• Соль — 2 ст. ложки;
• Сахар — 180 грамм;
• Уксус столовый 9% — 100 миллилитров;
• Масло растительное рафинированное — 150 миллилитров.

Количество порций: 4- 7.

Как приготовить «Аджика из кабачков на зиму острая»

Подготовим овощи для аджики. Все нужно тщательно вымыть.

Перемалываем все овощи в мясорубке или при помощи блендера.

Добавляем к овощам соль, сахар, масло, уксус, варим аджику 40 минут. Время от времени помешиваем, чтобы она не пригорела.

Готовую аджику раскладываем по стерильным баночкам, накрываем стерильными крышками, закатываем. Готово!

Аджика из кабачков на зиму. Пошаговый рецепт.