Среда , 1 декабря 2021


Аджика с хреном

Аджика с хреном — ароматная, острая и при этом чрезвычайно вкусная приправа. Идеально подходит ко множеству блюд. Отлично сочетается и с пловом, и с пельменями, и с любыми мясными деликатесами.

Описание приготовления:

Аджика с хреном — отличное дополнение к любому блюду. Она может и слега дополнить вкус, и полностью его изменить. А если вы приготовите аджику сами, то будете еще и уверены в ее качестве и составе. Да и что может быть лучше домашней аджики?! Рассказываю, как ее приготовить. Рецепт аджики с хреном поможет вам сделать все правильно. А пошаговые фотографии сделают процесс готовки еще более понятным. Готовьте с удовольствием!

Назначение: Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Хрен
Блюдо: Соусы / Закуски / Аджика
География кухни: Абхазская

Ингредиенты:

  • Помидоры — 2 килограмма;
  • Болгарский перец — 1 килограмм (Для аджики лучше брать красный болгарский перец);
  • Чеснок — 300 грамм;
  • Перец острый — 300 грамм;
  • Хрен свежий — 300 грамм (Понадобится только корень хрена. Листья не нужны.);
  • Соль — 1 стакан;
  • Уксус 9% — 1 стакан.

Количество порций: 8

Как приготовить «Аджика с хреном»

Аджика с хреном - фото шаг 1

Помидоры вымыть, сделать крестообразные надрезы, залить кипятком на 20 секунд. Снять кожуру.

Аджика с хреном - фото шаг 2

Болгарский перец вымыть, очистить от семян. Разрезать на несколько частей.

Аджика с хреном - фото шаг 3

В блендере измельчить подготовленные помидоры, болгарский перец и острый перец.

Аджика с хреном - фото шаг 4

Корень хрена вымыть, очистить от кожуры. Натереть на мелкой терке. Осторожно, беречь глаза.

Аджика с хреном - фото шаг 5

Чеснок почистить, мелко нарезать.

Аджика с хреном - фото шаг 6

Измельченную овощную смесь переложить из блендера в миску. Добавить мелко нарезанный чеснок и натертый хрен. Перемешать. Добавить соль и уксус. Хорошо перемешать.

Аджика с хреном - фото шаг 7

Аджика готова. Подавать как соус или приправу. Хранить в стеклянных банках с крышками в холодильнике.

Заготавливаем на зиму аджику с хреном

Смотрите также

Аджика из петрушки

  В кулинарии существует много видов аджики. Все кавказские народы готовят её на свой лад. …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *