Торт «Выпускной»

18.03.2024 Торты, пирожные

Скоро в школах отгремит последний звонок. Все выпускники соберутся на праздничный бал. И тут как нельзя кстати, придется ко двору этот замечательный тематический торт, попробуйте и вы!

Описание приготовления:

Хочу вам рассказать , как приготовить торт «Выпускной» в домашних условиях. Приготовление торта можно разделить на несколько этапов: выпечка коржей, приготовление крема, формирование торта, украшение. Для торта понадобится около 5-6 коржей, ниже есть детальное описание их приготовление. Рекомендую заранее позаботится о элементах декора: мастике, пищевом красителе, креме из взбитых сливок и белом шоколаде. Удачи в приготовлении!

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Тесто / Яйца
Блюдо: Выпечка / Торты

Ингредиенты:

Яйца — 10 штук;
Сахар — 4 стакана;
Сметана — 900 грамм (20%);
Мука — 5 стаканов;
Разрыхлитель — 3 чайных ложки;
Молоко — 4 стакана (для крема);
Сахар — 2,5 стакана (для крема);
Мука — 5 ст. ложек (для крема);
Яйца — 4 штуки (для крема);
Мастика — 1 по вкусу (для украшения);
Пищевой краситель — 2 штуки (бордовый и желтый);
Крем из взбитых сливок — 2 штуки (белый и коричневый);
Белый шоколад — 50 грамм (для украшения).

Количество порций: 30

Как приготовить «Торт «Выпускной»»

Приготовим коржи для торта. Для выпечки одного коржа: три желтка сотрите с 1,3 стакана сахара до белого цвета, введите 300г сметаны и взбейте. Затем добавьте
1,3 стакана муки, смешанной с 1 ч.л. разрыхлителя. Взбейте 3 белка и осторожно перемешайте с полученной массой. Коржи выпекать в духовке, 200 градусов, 30-40 минут.

Приготовим крем. Соедините 1 стакан молока и сахара, перемешивая доведите до кипения. Добавьте муку ,яйца и оставшееся молоко. Доведите смесь до кипения, затем дайте крему остыть и загустеть.

Формируем торт. Смажьте нижний корж кремом, на него выложите следующий, снова смажьте кремом и так до самого верху. Оставшимся кремом, тщательно промажьте торт по бокам. Торту нужно придать форму книги.