Маковый торт «Царица Эстер»

Этот торт прост в приготовлении, но очень вкусный, с воздушными маковыми коржами и с нежным сливочно-лимонным кремом. Вот рецепт, как приготовить маковый торт «Царица Эстер», чтобы вами восхищались!

Описание приготовления:

Для этого торта надо испечь 4 маковых коржа. С кремом немножко нужно заморочиться, но оно того стоит. Пропитывается этот торт очень быстро. Результат превосходит все старания!

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто / Мак
Блюдо: Выпечка / Торты

Ингредиенты:

• Яйца — 5 штук;
• Белки — 3 штуки;
• Сахар — 100 грамм;
• Масло сливочное — 3 ст. ложки;
• Ванильный сахар — 1 штука;
• Мак — 0,5 стакана;
• Мука — 4 ст. ложки;
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка;
• Молоко — 1,5 стакана;
• Сливки 33% — 200 миллилитров;
• Сахарная пудра — 150 грамм (в крем);
• Желтки — 3 штуки (в крем);
• Крахмал — 2 ст. ложки (в крем);
• Лимон — 1 штука;
• Плитка белого шоколада — 1 штука.

Количество порций: 5-7

Как приготовить «Маковый торт «Царица Эстер»»

1. Отделите белки от желтков. Взбейте белки миксером до пены, затем добавляйте частями сахар. Взбивайте до устойчивых пиков.

2. Затем добавьте 5 желтков, ванильный сахар и масло. Взбивайте еще пару минут.

3. Соедините муку, мак и разрыхлитель. Затем добавьте яичную смесь и перемешайте до однородности.

4. Разъемную форму застелите пергаментом. Вылейте четвертую часть теста, разровняйте и выпекайте 10 минут при температуре 180 градусов до легкой золотистой корочки.

5. Для приготовления крема смешайте ложку сахарной пудры, крахмал и 2-3 ложки молока.

6. В кастрюле соедините сахарную пудру, 3 желтка и молоко. Поставьте на медленный огонь и доведите до кипения. Затем добавьте смесь с крахмалом и варите до загустения.

7. Цедру с лимона и лимонный сок добавьте в крем, перемешайте и оставьте остывать.

8. В глубокой миске взбейте 2 ложки сахарной пудры с охлажденными сливками до густой пены. Затем по ложке добавляйте заварной крем и продолжайте взбивать еще пару минут.

9. Соберите торт, смазывая каждый корж кремом. Бока и верх торта тоже смажьте кремом, а затем украсьте белым тертым шоколадом.

10. Вот так выглядит торт в разрезе.

МАКОВЫЙ ТОРТ «ЦАРИЦА ЭСТЕР». БЕЗУМНО ВКУСНЫЙ ТОРТИК.