Кулинарные рецепты Пошаговые кулинарные рецепты с фото и видео
Торт «Манго-маракуйя» создан для тех, кто уже попробовал все стандартные торты типа «Наполеона» или «Медовика» и хочет попробовать что-то новенькое и необычное.
Этот чизкейк станет украшением стола.
Описание приготовления:
Если вы хотите знать, как приготовить торт «Манго-маракуйя», то прочтите этот рецепт. В нем описано, как сделать вкусный и экзотический десерт на основе творога и фруктов. Попробуйте, вам обязательно понравится.
Назначение: На полдник / На праздничный стол / День рождения / Новый Год
Основной ингредиент: Фрукты / Манго / Молочные продукты / Сыр / Сливочное масло / Яйца
Блюдо: Выпечка / Торты
Ингредиенты:
- Печенье «Крекер» — 200 грамм;
- Масло сливочное — 200 грамм;
- Сыр «Филадельфия» — 400 грамм;
- Сливки жирные — 250 миллилитров;
- Творог — 300 грамм;
- Яйца — 4 штуки;
- Сахар — 100 грамм;
- Крахмал кукурузный — 40 грамм;
- Пюре манго — 150 грамм;
- Маракуя — 50 грамм.
Количество порций: 12
Как приготовить «Торт «Манго-маракуйя»»
Готовое печенье измельчите в крошку. Это можно сделать при помощи блендера, скалки или просто руками. Сливочное масло растопите и смешайте с крошкой печенья.
Возьмите разводную форму подходящего размера и выложите в нее крошку печенья со сливочным маслом. Плотно утрамбуйте руками. Сделайте небольшие бортики. Выпекайте корж в духовке при температуре 200 градусов 10 минут.
В стеклянную чашу с высокими бортиками выложите сыр «Филадельфия» и творог. Добавьте к нему половину всего кукурузного крахмала, всыпьте сахар и влейте жирные сливки. Взбейте венчиком до однородной массы. Отдельно венчиком взбейте яйца и введите их в сырно-сливочную массу.
Пюре манго и маракуйи добавьте в сотейник. К ним положите остатки кукурузного крахмала. Варите на медленном огне, постоянно помешивая до тех пор, пока масса не загустеет. Разделите ее на две части. Одну из них добавьте к сырной основе торта.
Выкладывайте начинку как в торте «Зебра» ложкой по очереди, чтоб получился красивый узор в виде кружочков. Выпекать торт следует два часа при температуре сто градусов. Затем еще пять часов выдержать в холодильнике — и можно подавать к столу.
