Персиковый торт-суфле

19.09.2023 Торты, пирожные

Нежнейшее суфле, сочные персики и сладкий шоколадный бисквит — это великолепный торт для самых любимых! Порадуйте свою вторую половинку персиковым тортом-суфле на День Св.Валентина, к примеру.

Описание приготовления:

Не так страшен черт, как его рисуют. Поэтому и торт с суфле готовить не так сложно, как вам кажется. Для приготовления персикового торта-суфле мы приготовим простое тесто без яиц, испечем корж — это будет основа торта. Суфле тоже делать тоже несложно: возьмите сметану (15-20% жирности), сахар и желатин. Персики выбирайте сладкие и сочные. Готовый персиковый торт-суфле вы можете украсить тертым шоколадом или орешками.

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Фрукты / Персик / Тесто
Блюдо: Выпечка / Торты

Ингредиенты:

Мука — 200 грамм;
Сахар — 120 грамм (для теста);
Подсолнечное масло — 50 миллилитров;
Вода — 250 миллилитров;
Лимонный сок — 2 ст. ложки;
Разрыхлитель — 10 грамм;
Какао — 3 ст. ложки;
Соль — 1 щепотка;
Сметана — 800 грамм;
Сахар — 150 грамм (для суфле );
Желатин — 30 грамм;
Персики или нектарины — 2-3 штук;
Шоколад — 50 грамм.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Персиковый торт-суфле»

Поставьте разогреваться духовку до 180 градусов. Начнем с теста и коржей. Смешайте воду, сахар, масло и лимонный сок. Отдельно просейте муку, смешайте с какао, добавьте соль и разрыхлитель. Соедините с жидкой смесью. Взбейте всё до однородного состояния.

Вылейте тесто в форму. Выпекайте 30 минут. Затем дайте коржу остыть.

Теперь можете заняться суфле. Взбейте сметану с сахаром, пока он полностью не растворится.

Желатин растворите в 250 мл. воды, на маленьком огне разогрейте, чтобы он полностью растворился, но кипеть он не должен. Потом влейте желатин в сметану с сахаром и размешайте.