Персиковый торт-суфле
Нежнейшее суфле, сочные персики и сладкий шоколадный бисквит — это великолепный торт для самых любимых! Порадуйте свою вторую половинку персиковым тортом-суфле на День Св.Валентина, к примеру.
Описание приготовления:
Не так страшен черт, как его рисуют. Поэтому и торт с суфле готовить не так сложно, как вам кажется. Для приготовления персикового торта-суфле мы приготовим простое тесто без яиц, испечем корж — это будет основа торта. Суфле тоже делать тоже несложно: возьмите сметану (15-20% жирности), сахар и желатин. Персики выбирайте сладкие и сочные. Готовый персиковый торт-суфле вы можете украсить тертым шоколадом или орешками.
Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Фрукты / Персик / Тесто
Блюдо: Выпечка / Торты
Ингредиенты:
- Мука — 200 грамм;
- Сахар — 120 грамм (для теста);
- Подсолнечное масло — 50 миллилитров;
- Вода — 250 миллилитров;
- Лимонный сок — 2 ст. ложки;
- Разрыхлитель — 10 грамм;
- Какао — 3 ст. ложки;
- Соль — 1 щепотка;
- Сметана — 800 грамм;
- Сахар — 150 грамм (для суфле );
- Желатин — 30 грамм;
- Персики или нектарины — 2-3 штук;
- Шоколад — 50 грамм.
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Персиковый торт-суфле»
Поставьте разогреваться духовку до 180 градусов. Начнем с теста и коржей. Смешайте воду, сахар, масло и лимонный сок. Отдельно просейте муку, смешайте с какао, добавьте соль и разрыхлитель. Соедините с жидкой смесью. Взбейте всё до однородного состояния.
Вылейте тесто в форму. Выпекайте 30 минут. Затем дайте коржу остыть.
Теперь можете заняться суфле. Взбейте сметану с сахаром, пока он полностью не растворится.
Желатин растворите в 250 мл. воды, на маленьком огне разогрейте, чтобы он полностью растворился, но кипеть он не должен. Потом влейте желатин в сметану с сахаром и размешайте.
Персики или нектарин помойте и порежьте дольками.
С коржа срежьте верхушку меньше половины толщиной.
Поместите корж обратно в форму, предварительно застелив ее фольгой или пергаментом. Разместите равномерно персики по кругу.
И внутри.
Пространство заполните остатками верхушки.
Залейте верх суфле.
Накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник застывать. Примерно 1,5-2 часа это займет.
Готовый персиковый торт-суфле вы можете украсить на свой вкус.
Приятного аппетита!
Персиковый Торт Суфле Без Выпечки 🍑
