Суббота , 18 мая 2024


Крем для блинного торта

Крем для блинного торта мы будем готовить из сливок, яичных желтков, шоколада и сахара. Очень вкусный крем рассчитан на торт из 16-18 блинов. Готовим?

Описание приготовления:

Готовить крем для блинного торта довольно просто. Самое важное точно следовать рецепту.

Успех приготовления данного крема кроется в мелочах. Сначала нужно правильно нагреть сливки — практически до кипения, но до кипения доводить ни в коем случае нельзя! Далее необходимо взбить желток с сахаром и затем аккуратно, маленькими порциями добавлять горячие сливки, чтоб желток не сварился. Во время этого процесса очень важно не останавливаться перемешивать. Затем нагреваем крем на водной бане в течение 10 минут, чтоб масса успела хорошенько загустеть и в самом конце мы добавляем шоколад, который должен полностью раствориться и придать крему красивый коричневый оттенок.

После того как блинный торт будет собран, необходимо поставить его на несколько часов в холодильник, чтоб он хорошенько застыл.

Успехов и приятного аппетита!

Назначение: Для детей
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сливочное масло / Шоколад / Яйца / Сливки / Яичный желток
Блюдо: Выпечка / Торты / Десерты / Крем / Блинный торт
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Сливки — 2 стакана;
  • Яичный желток — 4 штуки;
  • Сахар — 30 грамм;
  • Горький шоколад — 100 грамм.

Количество порций: 8

Как приготовить «Крем для блинного торта»

Крем для блинного торта - фото шаг 1

Сливки наливаем в кастрюлю, ставим на огонь. Практически доводим до кипения, но не кипятим.

Крем для блинного торта - фото шаг 2

При помощи венчика или миксера яичные желтки растираем с сахаром.

Крем для блинного торта - фото шаг 3

Затем маленькими порциями (столовыми ложками) вливаем к взбитым сливкам горячие сливки. Делаем это аккуратно, чтоб желтки не сварились и все время слегка взбиваем.

Крем для блинного торта - фото шаг 4

Смесь переливаем в кастрюлю и варим на водяной бане примерно 10 минут, чтоб смесь хорошенько загустела. Затем добавляем шоколад и оставляем все на 4 минуты, чтоб шоколад успел полностью раствориться до однородного состояния крема. Затем даем массе остыть. Наш крем для блинного торта готов!

Блинный торт с фруктами: рецепт от Foodman.club

Смотрите также

Сырный крем для торта

Предлагаю приготовить нежнейший крем для торта на основе домашнего сыра. Для аромата я добавила немного …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *