Воскресенье , 21 апреля 2024


Уха со взбитым яйцом

Решили приготовить дома уху? Нет ничего проще. Даже если у вас минимальный набор рыбы и овощей, уха, приготовленная по этому рецепту, получится вкусной, необычной.

Понравится всем без исключения!

Описание приготовления:

Ну и пусть знатоки утверждают, что уху можно сварить только на костре и из нескольких сортов рыбы. Пусть называют эту уху супом, от этого она не станет невкусной 🙂 В этом простом рецепте я расскажу как приготовить уху со взбитым яйцом. Мы будем использовать минимум овощей, а чтобы загустить уху, добавим в нее взбитое яйцо. Обязательно попробуйте сварить такую уху, я очень надеюсь, что она вам понравится.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Яйца
Блюдо: Супы / Уха

Ингредиенты:

  • Карп — 500 грамм;
  • Морковь — 1 штука;
  • Корень петрушки — 1 штука;
  • Стебель сельдерея — 1 штука;
  • Сельдерей корневой — 1 Ломтик
  • Яйца — 1-2 штук;
  • Зелень петрушки — 20 грамм;
  • Соль — 1,5 чайных ложки (по вкусу);
  • Перец черный молотый — 2 щепотки.

Количество порций: 6

Как приготовить «Уха со взбитым яйцом»

Уха со взбитым яйцом - фото шаг 1

Если у вас небольшой карп, можете варить уху из всей рыбки. Чистим рыбу, отрезаем голову, хвост, плавники. Из головы удаляем жабры.

Уха со взбитым яйцом - фото шаг 2

Разрезаем оставшуюся рыбку на куски.

Уха со взбитым яйцом - фото шаг 3

Выкладываем в кастрюлю голову карпа, плавники, хвост и кусочки рыбы. Заливаем водой, добавляем очищенные овощи и ставим вариться минут 30.

Уха со взбитым яйцом - фото шаг 4

Вынимаем из кастрюли овощи и измельчаем их вилкой, чтобы получились небольшие кусочки.

Уха со взбитым яйцом - фото шаг 5

Процеживаем бульон. Удаляем кости из рыбы. Отправим обратно в бульон и овощи, и кусочки рыбы.

Уха со взбитым яйцом - фото шаг 6

Добавим воды столько, сколько вам нужно. Кто-то любит погуще, кто-то пожиже. Добавим соль и специи. Когда уха закипит, тонкой струйкой, помешивая при этом уху, вливаем взбитое яйцо.

Уха со взбитым яйцом - фото шаг 7

Пусть уха покипит еще пару минут, а затем убираем её с огня. Даем настояться минут пять-10 — и можно подавать к столу, посыпав зеленью.

Куриный Суп с Яйцом | Chicken Soup with Egg

Смотрите также

Венгерская уха

Способов приготовления ухи в Венгрии много, но идея у всех одна — сочетание рыбы и …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *