Медовый торт с заварным кремом
Если решили побаловать себя сладким, то обратите внимание на вкусный рецепт, как приготовить медовый торт с заварным кремом.
Этот рецепт немного отличается от привычного по виду, но не по вкусу.
Описание приготовления:
Для этого торта не нужно очень тонко раскатывать коржи, лучше оставить их пышными. Вы можете заменить заварной крем сгущенным молоком или сметанным кремом. Торт отлично подходит для празднования Дня Рождения, а также его можно сделать в качестве угощения к приходу гостей.
Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто / Мёд
Блюдо: Выпечка / Торты
Ингредиенты:
- Сахар — 2 стакана (1 стакан для теста, 1 стакан для крема);
- Мед — 1/4 стакана;
- Сливочное масло — 345 грамм (115 грамм для теста, 230 грамм для крема);
- Яйца — 2 штуки;
- Разрыхлитель — 1,5 чайных ложки;
- Мука — 5,5 стакана (4,5 стакана для теста, 1 стакан для крема);
- Молоко — 2 стакана.
Количество порций: 15
Как приготовить «Медовый торт с заварным кремом»
1. В сотейник выложите 1 стакан сахара, добавьте мед и 115 граммов сливочного масла. Отправьте сотейник на огонь и растворите массу, доведите ее до образования карамельного цвета.
2. В отдельной миске смешайте куриные яйца с разрыхлителем, затем влейте тонкой струйкой медовую смесь. Оставьте до остывания и добавьте муку, замесите тесто.
3. Разделите его на 4 части. Каждую раскатайте не очень тонко, затем выложите на противень и выпекайте в разогретом до 175-180 градусов духовом шкафу по 15 минут. Обрежьте каждый корж в соответствии с желаемой формой. Оставшиеся обрезки измельчите в комбайне.
4. В сотейник налейте молоко. Хорошенько его нагрейте, но не доводите до кипения. Всыпьте к молоку муку и тщательно перемешайте венчиком. Снимите массу с огня и перемешивайте до образования густой массы.
5. В другой миске соедините сливочное масло со стаканом сахара и взбейте до образования светлого цвета.
6. Влейте охлажденную молочную смесь ко взбитому маслу, взбивайте на слабых оборотах. Готовый крем уберите в холодильник.
7. Выложите на блюдо первый корж, смажьте его кремом, повторите с остальными. Смажьте кремом стороны и верхушку, украсьте крошкой и отправьте в холодильник на ночь.
8. На следующее утро достаньте торт и разрежьте его на кусочки, подавайте к столу.
