Торт «Дрова под снегом»
Торт «Дрова под снегом» я делала совсем недавно из замороженной вишни, которая осталась у меня морозилке с прошлой осени.
Получилось так вкусно, что я хочу поделиться этим рецептом с вами.
Описание приготовления:
Торт «Дрова под снегом» получается нежным, с легкой кислинкой и вишневым вкусом. Если у вас есть в запасе вишня, торт Дрова под снегом станет палочкой — выручалочкой. Его можно заранее приготовить к любому празднику. Торт Дрова под снегом можно так же сделать как блинный пирог, делая рулетики из блинов. Получается не менее вкусно и даже нежнее. Я привожу очень подробный рецепт торта. Готовьте и наслаждайтесь вкусом.
Назначение: На праздничный стол / Праздничный обед
Блюдо: Выпечка / Торты
Ингредиенты:
- Масло сливочное — 250 грамм;
- Сметана — 800 грамм (600 гр. для крема);
- Молоко — 3 ст. ложки;
- Сода или пекарский порошок — 1 чайная ложка (соду погасить);
- Вишня — 400 грамм (замороженная или консервированная);
- Сахар — 1 стакан;
- Лимонная кислота — 1 щепотка;
- Желатин — 10 грамм;
- Мука — 4 стакана.
Количество порций: 8-10
Как приготовить «Торт «Дрова под снегом»»
Разморозить вишню. Она должна быть без косточек.
Готовим тесто. Натираем на терке масло, добавляем сметану и молоко, гашеную соду и муку. Замешиваем тесто и формируем колбаску, которую разделяем на 15 кусочков. Ставим тесто в холодильник минимум на час.
Каждый кусочек теста раскатываем в длинную полоску.
Распределяем вишенки на полоске теста.
Аккуратно сворачиваем рулетик.
Все 15 рулетиков размещаем на противне и запекаем в духовке при температуре 200 градусов около 15 минут не больше.
Тем временем готовим крем. Для этого взбиваем холодную сметану и сахар, добавив лимонную кислоту и желатин. Поливаем этим кремом 5 остывших рулетиков.
Сверху кладем 4 рулетика, заливая кремом, потом три и т.д.
Сформированный торт хорошо поливаем кремом и ставим в холодильник для пропитки . Готово!
