Пятница , 1 марта 2024


Шоколадное пирожное «Янчи»

Это традиционное венгерское пирожное представляет собой прослойку из шоколадного коржа с начинкой из 3-ех видов взбитых сливок: традиционных, шоколадных и фруктовых.

Готовится пирожное совсем просто.

Описание приготовления:

Рецепт традиционный, но иногда можно немного отступить от него. Например, если вы не любите шоколад, то просто уберите из рецептуры какао и шоколад. Получится обычный, не шоколадный корж и 2 вида сливок.

Назначение: На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Тесто / Шоколад
Блюдо: Выпечка / Пирожное / Сладкое

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 80 грамм;
  • Масло сливочное — 100 грамм;
  • Сахарная пудра — 120 грамм;
  • Яйцо куриное — 4 штуки;
  • Какао-порошок — 40 грамм;
  • Шоколад темный — 100 грамм;
  • Сливки жирные — 430 грамм (33-35%);
  • Джем черничный — 3 ст. ложки.

Количество порций: 4

Как приготовить «Шоколадное пирожное «Янчи»»

Шоколадное пирожное

1. Отделите белки и желтки.

Шоколадное пирожное

2. Белки взбейте в тугую пену со щепоткой соли.

Шоколадное пирожное

3. Масло взбейте с 30 г сахарной пудры и желтками.

Шоколадное пирожное

4. Добавьте какао-порошок.

Шоколадное пирожное

5. Затем — муку. Все тщательно перемешайте.

Шоколадное пирожное

6. В несколько приемов аккуратно введите взбитые белки. Перемешайте.

Шоколадное пирожное

7. Форму застелите бумагой для выпечки, смажьте маслом. Выложите тесто слоем 2 см и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут.

Шоколадное пирожное

8. Корж охладите и разрежьте вдоль на 2 части.

Шоколадное пирожное

9. Сливки взбейте с 40 г сахарной пудры до жестких пиков.

Шоколадное пирожное

10. В 1/3 взбитых сливок добавьте растопленный шоколад. Взбейте.

Шоколадное пирожное

11. От оставшейся массы сливок 1/3 смешайте с джемом.

Шоколадное пирожное

12. На корж ровным слоем выложите белые сливки. Немного оставьте для украшения.

Шоколадное пирожное

13. Затем — фруктовые сливки.

Шоколадное пирожное

14. Второй корж разрежьте на квадраты и выложите на слой сливок. Так легче будет разрезать на порции.

Шоколадное пирожное

15. Украсьте сверху, чередуя белые и шоколадные сливки. Нарежьте и подайте к столу.
Приятного аппетита!

ВКУСНЕЙШЕЕ и НЕЖНЕЙШЕЕ шоколадное пирожное на КЕФИРЕ ко Дню Влюбленных

Смотрите также

Торт из моркови

Предлагаю вашему вниманию невероятно красивый и очень полезный торт из моркови. Попробовав его раз, вряд …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *