Пирожки с вешенками
Пирожки с вешенками готовятся из дрожжевого теста с рисом, зеленью и луком. Выходят они пышные, сочные, невероятно вкусные.
Приготовленные в домашних условиях пирожки с вешенками понравятся всем.
Описание приготовления:
Пирожки с вешенками можно подать с бульонам на ужин или даже обед. Удобно взять их с собой на работу или природу. Храните такие пирожки не более трех дней.
Назначение: На завтрак / На обед / Для детей / На полдник
Основной ингредиент: Грибы / Тесто / Вешенки
Блюдо: Выпечка / Пирожки
Ингредиенты:
- Вешенки — 700 грамм;
- Рис — 100 грамм;
- Луковица — 1 штука;
- Соль, перец — по вкусу (1 чайная ложка соли — в тесто);
- Чеснок — 1 зубчик;
- Петрушка — 15 грамм;
- Масло растительное — 4-5 ст. ложек;
- Мука — 700 грамм;
- Вода или молоко — 180 миллилитров;
- Яйцо — 1 штука;
- Дрожжи — 1 ст. ложка;
- Сахар — 1 чайная ложка.
Количество порций: 8-9
Как приготовить «Пирожки с вешенками»
1. Приготовьте все ингредиенты. Лук и чеснок почистите, зелень промойте.
2. Молоко или воду немного нагрейте и размешайте в нем дрожжи.
3. В другую миску просейте 400 г муки, сделайте в ней отверстие. Добавьте дрожжи в воде (или молоке), ложку сахара и вбейте яйцо.
4. Перемешайте, сформируйте шарик и оставьте в теплом месте на два часа. Тесто должно вырасти.
5. Пока тесто растет, приготовим начинку для пирожком. Вешенки и лук нарежьте небольшими кубиками. Жарьте их в сковороде с масле на среднем огне, помешивая, в течение 15-20 минут.
6. Отварите рис до готовности в подсоленной воде. В миске смешайте дареные вешенки с луком, рис, пропущенный через пресс чеснок, измельченную петрушку, соль и перец.
7. Должна получится однородная масса.
8. В тесто добавьте 150-200 г муки и замесите. Разделите тесто на 8 частей, каждую из них тонко раскатайте.
9. В центр каждого раскатанного «блина» выложите по восьмой части начинки.
10. Хорошенько склейте края пирожка.
11. Жарьте пирожки с вешенками в горячем масле на среднем огне по 4 минуты с каждой стороны.
12. Пирожки с вешенками готовы! Приятного аппетита!
Пирожки с вешенками
