Пирог с яблоками без яиц
Пирог с яблоками без яиц пеку своему племяннику, у которого аллергия на яйца. Подходит он и вегетарианцам. Такой пирог мало чем отличается от своего яичного тезки, он выходит пышным и вкусным.
Описание приготовления:
Оказывается, без яиц можно приготовить практически все. Когда начал искать рецепты, в которые не входят яйца, узнал много нового и полезного. Пирог с яблоками без яиц — моя первая попытка. Мне кажется. она удалась. Приглашаю и вас попробовать. Тесто по густоте получается, как сметана. Яблоки можете соеденить с тестом, выложить на дно формы и залить тестом или выложить тесто и тольком затем яблоки. Пирог получается на самом деле пышным и воздушным. Но все по порядку)
Основной ингредиент:Фрукты / Яблоки
Блюдо: Выпечка / Пироги
Диета: Вегетарианское питание / Выпечка без
Ингредиенты:
- Яблоки — 4-5 штук;
- Мука — 1 стакан;
- Манка — 1 стакан;
- Кефир — 1 стакан;
- Сахар — 1 стакан;
- Растительное рафинированное масло — 3-4 ст. ложек;
- Ванильный сахар — 1 чайная ложка;
- Соль — 1 щепотка;
- Разрыхлитель или сода — 1 чайная ложка.
Количество порций: 8
Как приготовить «Пирог с яблоками без яиц»
1. Яблоки промойте, очистите от кожицы, сердцевины и плодоножки, и нарежьте тонкими ломтиками.
2. В большой миске смешайте муку, манку, масло, кефир, соль, сахар — простой и ванильный. Добавьте также разрыхлитель или соду. Гасить соду не надо, т.к. в тесте есть кефир. Вымешайте тесто. Оно должно получится густоты сметаны.
3. Яблоки можно добавить в тесто и перемешать. А можно выложить в форму (вниз) или выложить на тесто (сверху). Я аккуратно перемешиваю с тестом.
4. Форму для выпечки пирога с яблоками без яиц смажьте маслом (сливочным или растительным) и присыпьте манной крупой или панировочными сухарями.
5. В форму залейте тесто и пару раз стукните формой о стол, чтобы тесто равномерно распределилось.
6. Выпекайте пирог с яблоками в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут. Готовность проверяйте деревянной зубочисткой или спичкой (она должна быть сухой).
7. Готовый пирог с яблоками без яиц посыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
