Яичные блинчики с начинкой
Невероятно ароматная и красочная закуска для праздничного стола — яичные блинчики. В качестве начинки используйте творог, зеленый лук и майонез — одобрение вашего кулинарного таланта вам обеспечено.
Описание приготовления:
Солнечные яичные блинчики с начинкой вы сможете приготовить буквально за 20-25 минут при наличии всех необходимых ингредиентов. Они будут настолько вкусны, что все гости обязательно попросят добавки! По желанию творог можно заменять слабосоленой фетой, брынзой или сулугуни.
Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Яйца / Майонез
Блюдо: Выпечка / Блины
Ингредиенты:
- Яйцо куриное — 4 штуки;
- Творог — 120 грамм;
- Майонез — 1 ст. ложка;
- Лук зеленый — 4 штуки (стебля);
- Мука пшеничная — 3 ст. ложки (без верха);
- Соль — 3 щепотки;
- Вода — 60 миллилитров;
- Масло растительное — 2 ст. ложки;
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Яичные блинчики с начинкой»
Подготовьте указанные ингредиенты.
Куриные яйца вбейте в глубокую миску, влейте холодную воду и всыпьте 2 щепотки соли. Взбейте все в течение 1-2 минут.
Всыпьте пшеничную муку и еще раз все хорошенько взбейте, получая яичное негустое тесто.
Раскалите сковороду и влейте на нее небольшую порцию растительного масла. Прогрейте и влейте часть яичного теста, округляя его по сковороде. Испеките блин в течение 1 минуты и переверните его на другую сторону. Таким образом испеките и остальные блины.
Для начинки соедините в пиале или глубокой емкости творог любой жирности, щепотку соли, майонез любой жирности и измельченный зеленый лук. Тщательно вымешайте.
Выложите на край каждого блина слой начинки и скрутите его рулетиком.
Таким образом начините и остальные блинчики.
Для подачи их остудите и разрежьте каждый по диагонали наискось, выложите на тарелку или блюдо, присыпьте сверху измельченным зеленым луком.
