Пятница , 23 июля 2021


Фрикадельки «Икеа» с брусничным соусом

Недавно я узнала, как приготовить фрикадельки «Икеа» с брусничным соусом, почти что традиционное блюдо ресторана «Икеа», которое очень легко приготовить дома.

Рекомендую подавать с брусничным соусом!

Описание приготовления:

Приготовить традиционные шведские фрикадельки, которые часто можно попробовать в ресторанах, на самом деле можно и дома. Особенно хорошо такое блюдо сочетается с брусничным джемом или сливочным соусом. Оно также отлично сочетается с картофелем. По желанию вы можете добавить немного соевого соуса или паприки в соус, чтобы его вкус получился более насыщенным.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Фрикадельки

Ингредиенты:

  • Фарш — 500-600 грамм;
  • Панировочные сухари — 1 стакан;
  • Молоко — 100 миллилитров;
  • Сливочное масло — 4 ст. ложки;
  • Яйца — 2 штуки;
  • Лук — 1 штука;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Перец — по вкусу;
  • Мускатный орех — по вкусу;
  • Соль — 1 чайная ложка;
  • Брусника — 200 грамм;
  • Сахар — 2-3 ст. ложек;
  • Вода — 2 ст. ложки;
  • Сливки — 100 миллилитров;
  • Говяжий бульон — 200 миллилитров;
  • Мука — 1-2 ст. ложек;
  • Сметана — 1 ст. ложка.

Количество порций: 6-7

Как приготовить «Фрикадельки «Икеа» с брусничным соусом»

1. Приготовьте фарш. Для этого мелко нарежьте лук и чеснок и на небольшом огне обжарьте его на сливочном масле до того, пока лук не размягчится (не до золотистого цвета). Добавьте молоко и доведите до кипения.

2. Смешайте получившуюся смесь с панировочными сухарями до однородной консистенции. Затем добавьте фарш, мускатный орех, черный перец и соль по вкусу. Хорошо перемешайте фарш.

3. Добавьте два яйца в слегка остывший фарш и доведите массу до однородной консистенции. Охладите его в холодильнике.

4. Руками сформируйте небольшие шарики из фарша и выложите их на застеленный пергаментной бумагой противень. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут.

5. Приготовьте брусничный джем: бруснику смешайте с сахаром и водой, затем на среднем огне доведите массу до кипения. Варите, пока ягоды не размягчатся. Измельчите смесь блендером и охладите соус.

6. Приготовьте сливочный соус. Сливочное масло (2 ст. ложки) растопите и смешайте с мукой до однородной консистенции и до кипения. Добавьте говяжий бульон, сливки, сметану соевый соус, соль, черный перец и чеснок по вкусу. Доведите смесь до кипения и по необходимости слегка выпарите жидкость. Охладите соус.

7. Подавайте фрикадельки с картошкой и соусом. Приятного аппетита!

Смотрите также

Фрикадельки из фарша с рисом

Нет лучше фрикаделек, чем из вкусного мясного фарша с ароматным соусом. Готовим сочные и нежные …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *