Пирожки дрожжевые

В моей семье любят различную выпечку. Поэтому я часто готовлю различные варианты. Классика жанра — это пожарить простые пирожки.

Разнообразие начинок позволяет пробовать что-то новое почти всё время.

Описание приготовления:

На этот раз покажу вам, как приготовить пирожки дрожжевые с картофельным пюре. Тесто я замешивала с помощью хлебопечки. Вы же можете обойтись без неё. Для этого вам понадобится настоять его в течение полутора часов, и пару раз обмять. Оно получается воздушным и мягким.

Назначение: На завтрак / На природу / На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Тесто / Дрожжи / Сухие дрожжи
Блюдо: Выпечка / Пирожки
География кухни: Русская кухня
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Мука — 500 грамм;
• Растительное масло — 30 миллилитров (в тесто);
• Картофельное пюре — 400 грамм;
• Молоко — 310 миллилитров;
• Репчатый лук — 1 штука;
• Сахар — 1 ст. ложка;
• Соль — 1,5 чайных ложки;
• Дрожжи сухие — 1 чайная ложка;
• Растительное масло — 4 ст. ложки (для жарки);
• Чёрный молотый перец — по вкусу.

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Пирожки дрожжевые»

В чашу хлебопечки влейте 30 мл растительного масла. Молоко подогрейте и добавьте к маслу.

В мультиварку всыпьте просеянную муку. В один угол чаши положите сахар, а в другой — соль. Посередине сделайте углубление в муке. Туда насыпьте дрожжи.

Поставьте в хлебопечке режим «Тесто». Замешивайте его в течение полутора часов.

Приготовьте картофельное пюре на подсоленной воде. Обжарьте измельчённый лук. Добавьте его к пюре. Посолите и поперчите овощи. Перемешайте их и полностью остудите.

Готовое тесто обомните. Разделите его на части. Каждую раскатайте в лепёшку.

В каждую лепёшку уложите по 1 столовой ложке начинки. Сформируйте пирожки.

Разогрейте масло на сковороде. Обжаривайте пирожки с двух сторон до румяного цвета. Приятного аппетита!

Пирожки и рулеты дрожжевые в духовке