Понедельник , 6 декабря 2021


Черничный пирог с шоколадом

Необычное и очень вкусное лакомство — черничный пирог с шоколадом по классическому рецепту. Если вы любите бисквиты с пропиткой, шоколадом и ягодами, то этот рецепт — то, что нужно!

Описание приготовления:

Если вы хотите приготовить черничный пирог с шоколадом на скорую руку, можете сделать песочное тесто, выложить его в форму с высокими бортами, сделать стенки из теста и выложить черничный джем в виде начинки. Пирог получится открытым, а после запекания полейте его растопленным шоколадом и украсьте фруктами. Данный же рецепт предполагает собой приготовления шоколадно-черничного торта с кремом из маскарпоне и черничным джемом. Этот рецепт простой, а результат ваших стараний удивит даже капризных сладкоежек и побалует нежданных гостей.

Назначение: Для детей / На десерт
Основной ингредиент: Ягоды / Черника / Молочные продукты / Тесто / Шоколад / Сливки
Блюдо: Выпечка / Пироги / Торты

Ингредиенты:

  • Мука — 300 грамм;
  • Сахар — 450 грамм;
  • Яйца — 3 штуки;
  • Кефир — 250 грамм;
  • Шоколад — 250 грамм;
  • Сливки — 350 миллилитров;
  • Ванильный сахар — 1 по вкусу;
  • Черника — 300 грамм;
  • Маскарпоне — 250 грамм;
  • Пекарский порошок — 100 грамм;
  • Какао — 150 грамм.

Количество порций: 4-8

Как приготовить «Черничный пирог с шоколадом»

Черничный пирог с шоколадом - фото шаг 1

1. Для начала нужно смешать какао, сахар и пекарский порошок, чтобы получилось состояние пудры.

Черничный пирог с шоколадом - фото шаг 2

2. В отдельной посуде смешайте яйца с сахаром. Взбивайте массу миксером на полной скорости около 5 минут.

Черничный пирог с шоколадом - фото шаг 3

3. Постепенно вводите кефир комнатной температуры и продолжайте взбивать.

Черничный пирог с шоколадом - фото шаг 4

4. Смешиваем обе смеси и продолжаем взбивать. Теперь заливаем полученную массу в форму для запекания и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут. Огонь немного убавляем (до 180 градусов) и запекаем корж до готовности. Тем временем нужно растопить шоколад. Черный или молочный — по вашему вкусу, но для этого торта будет вкуснее молочный. Я обычно беру плитку готового молочного шоколада, разламываю его и растапливаю на водяной бане.

Черничный пирог с шоколадом - фото шаг 5

5. Когда бисквит будет готов, даем ему немного постоять («остыть»), после чего при помощи нити или острого ножа разрезаем на две-три части. Лучше разрезать на три части, чтобы как следует пропитать торт и промазать один из коржей кремом из маскарпоне.

Черничный пирог с шоколадом - фото шаг 6

6. Пока бисквит охлаждается, сделаем еще один крем из маскарпоне: взбиваем сыр со стаканом сахара до состояния пышной массы. Когда наши коржи немного остынут, начинаем их промазывать кремом и сиропом. Нижний слой промазываем черничным джемом, средний слой — кремом из маскарпоне и третий уровень смазываем растопленным шоколадом. Бока торта также нужно промазать шоколадом.

Черничный пирог с шоколадом - фото шаг 7

7. Отправляем наш торт в холодильник на несколько часов до полного застывания крема и пропитывания.

Шоколадный пирог с черникой

Смотрите также

Румяный пай

Пошаговая инструкция с фотографиями подскажет, как приготовить румяный пай. Вкуснейший рецепт пирога, родом из Америки. …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *