Четверг , 29 февраля 2024


Песочный пирог с заварным кремом и вишней

Пора ягод в саду — это всегда праздник. Начинаешь вспоминать рецепты, в которых можно их использовать. Но я решила попробовать сделать для себя новый пирог, который прежде не готовила.

Описание приготовления:

Я поделюсь с вами классной идеей, как приготовить песочный пирог с заварным кремом, вишней и другими ягодами. Он очень, очень вкусный! В качестве начинки можете добавлять любые ягоды и мягкие фрукты. Крем нежный и сливочный, очень понравился детям. И такое удачное тесто получилось, ненавязчивое и рассыпчатое… Обязательно сделайте этот пирог!

Назначение: На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги

Ингредиенты:

  • Сливочное масло — 200 грамм;
  • Сахар — 300 грамм;
  • Яйцо — 4 штуки;
  • Мука — 2,5 стакана;
  • Молоко — 2 стакана;
  • Крахмал — 2 ст. ложки;
  • Сода — 0,5 чайных ложки;
  • Ванилин — по вкусу;
  • Ягоды — по вкусу;
  • Уксус — 1 чайная ложка.

Количество порций: 8

Как приготовить «Песочный пирог с заварным кремом и вишней»

Песочный пирог с заварным кремом и вишней - фото шаг 1

Для теста разотрите желтки со 150 граммами сахара.

Песочный пирог с заварным кремом и вишней - фото шаг 2

Соду погасите уксусом и добавьте к желтковой массе вместе со стаканом муки. Хорошо перемешайте.

Песочный пирог с заварным кремом и вишней - фото шаг 3

Растопите 150 граммов масла, остудите. Влейте его в мучную массу. Добавьте оставшуюся муку. Замешайте тесто.

Песочный пирог с заварным кремом и вишней - фото шаг 4

Скатайте из теста шар, отправьте его в холодильник на 30 минут под пищевую плёнку.

Песочный пирог с заварным кремом и вишней - фото шаг 5

После тесто уложите в форму для выпечки, сделав бортики. Вилкой немного проткните тесто. Выпекайте его 20 минут при 180 градусах в разогретой духовке.

Песочный пирог с заварным кремом и вишней - фото шаг 6

Приготовьте крем. Смешайте крахмал с четырьмя столовыми ложками муки, ванилином и сахаром.

Песочный пирог с заварным кремом и вишней - фото шаг 7

Влейте к ингредиентам 1 стакан молока и варите смесь до полного растворения. Крем должен стать густым.

Песочный пирог с заварным кремом и вишней - фото шаг 8

В другой посуде смешайте оставшееся молоко с белками. Потом влейте осторожно эту жидкость в варёную смесь. Ещё немного проварите до загустения.

Песочный пирог с заварным кремом и вишней - фото шаг 9

В тёплый крем добавьте масло и хорошо перемешайте.

Песочный пирог с заварным кремом и вишней - фото шаг 10

Смажьте остывший корж кремом и добавьте промытые ягоды сверху. Приятного чаепития!

Пирог с ЗАПЕЧЕННЫМ Заварным Кремом и Ягодами

Смотрите также

Клубничный пирог из песочного теста

Клубничный пирог из песочного теста — выпечка для тех, кто любит сладкое!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *