Печенье «Орешки» с вареной сгущенкой
Давайте сегодня окунёмся в наше советское детство! С чем оно у вас ассоциируется? У меня с вкусными десертами к чаю. Думаю, что многие из вас хотели бы их вспомнить.
Мой рецепт в этом вам поможет.
Описание приготовления:
Я решила вспомнить, как приготовить печенье «Орешки» с вареной сгущенкой. Тем более, что дома у меня до сих пор лежит сковорода-орешница. Совсем забыла о ней. Выпечка получилась классической, ничего лишнего. Вкус прям как из детства! Только сгущёнку выбирайте хорошую, иначе ничего не получится.
Назначение: Для детей / На полдник / На десерт
Основной ингредиент: Молочные продукты / Мука / Яйца / Сгущенка
Блюдо: Выпечка / Печенье / Блюда с начинкой
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Сливочное масло — 250 грамм;
- Сахар — 120 грамм;
- Варёное сгущённое молоко — 500 миллилитров (купите готовое или сварите сгущенку сами);
- Яйцо — 2 штуки;
- Мука — 3 стакана;
- Ликёр «Vanna Tallin» — 1 ст. ложка;
- Соль — 0,5 чайных ложки;
- Сода — 0,5 чайных ложки;
- Уксус — 1 чайная ложка.
Количество порций: 15-20
Как приготовить «Печенье «Орешки» с вареной сгущенкой»
Сначала займитесь тестом. Мягкое масло разотрите с половиной сахара. Вторую часть сахара смешайте с отделёнными желтками и солью.
Соедините получившиеся массы. Соду погасите уксусом. Взбейте белки с содой в пышную пену.
Осторожно перемешайте белки с остальной массой.
Просейте муку и добавьте её к полученной массе. Замешайте эластичное тесто.
Выпекайте кусочки теста с двух сторон в специальной «орешнице».
Для начинки смешайте сгущёнку с ликёром. Но этого можно и не делать, если готовите для детей.
Половинки «орешков» наполните сгущёнкой и закройте второй частью. Печенье готово! Приятного чаепития!
