Бельгийское кокосовое печенье

Это вкусное и ароматное печенье очень просто и легко готовить. Оно получается очень нежным и мягким внутри, с корочкой снаружи.

Если вы любите выпечку с кокосом, сразу замешивайте двойную порцию.

Описание приготовления:

Любители кокосовой выпечки наверняка уже пробовали покупные бельгийские печенья. А я расскажу вам, как приготовить кокосовое печенье дома и вы удивитесь насколько это легко и просто. Ароматные и вкусные печенья настолько хороши, что советую вам сразу делать двойную порцию теста. Готовим?

Назначение: Для детей / На полдник / На десерт
Основной ингредиент: Орехи / Тесто / Кокос / Кокосовая стружка
Блюдо: Выпечка / Печенье / Сладкое

Ингредиенты:

• Кокосовая стружка — 60 грамм;
• Мука пшеничная — 3/4 стакана;
• Яйца — 1 штука;
• Масло сливочное — 50 грамм;
• Сахар — 2 ст. ложки;
• Соль — 1 щепотка;
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка (без горки);

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Бельгийское кокосовое печенье»

Это все ингредиенты, которые нам понадобятся. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, пусть размягчится.

Растираем сливочное масло с сахаром в однородную массу.

Добавляем яйцо и щепотку соли, взбиваем миксером до однородности. Я управилась ложкой.

Вводим муку, смешанную с разрыхлителем.

Также добавляем кокосовую стружку, оставив примерно шестую часть.

Тесто должно получится мягким и липким. Ставим тесто минут на 30 в холодильник.

Охлажденное тесто делим на 14-15 частей и каждую часть скатываем в шарик. Обваливаем в оставшейся кокосовой стружке.

Выкладываем на противень, застеленный пергаментом.

Выпекаем в разогретой до 160 градусов духовке с вентилятором минут 15-18. Печенья должны слегка подрумяниться, не передержите их в духовке.

Приятного аппетита!

Еда Человека: Бельгийское кокосовое печенье