Понедельник , 25 октября 2021


Рождественское печенье с глазурью

Рождественское печенье с глазурью можно не покупать в магазине, а испечь самостоятельно. Во многих европейских семьях это уже стало доброй традицией в праздничной суете.

Попробуйте и вы такое печенье.

Описание приготовления:

Это новогоднее печенье готовится из простого теста. Оно отлично лепится и не прилипает к рукам и рабочей поверхности. Сами изделия получаются хрустящими и ароматными. При желании вы можете использовать пищевые красители, которые можно добавлять в глазурь. Тогда она будет разноцветной и очень привлекательной. Узнать, как приготовить рождественское печенье с глазурью, вы можете из этого рецепта.

Назначение: Для детей / На праздничный стол / Рождество
Основной ингредиент: Тесто
Блюдо: Выпечка / Печенье

Ингредиенты:

  • Сахар коричневый — 85 грамм;
  • Мед — 200 грамм;
  • Имбирь сухой — 1,5 чайных ложки;
  • Корица — 1,5 чайных ложки;
  • Гвоздика молотая — 1/2 чайных ложки;
  • Соль — 1/4 чайных ложки;
  • Сода — 2 чайных ложки;
  • Масло сливочное — 115 грамм;
  • Яйцо куриное — 1 штука;
  • Мука пшеничная — 440 грамм;
  • Белок яичный — 1 штука (глазурь);
  • Кислота лимонная — 1/4 чайных ложки (глазурь);
  • Сахарная пудра — 165 грамм (глазурь).

Количество порций: 20

Как приготовить «Рождественское печенье с глазурью»

Рождественское печенье с глазурью - фото шаг 1

В небольшой кастрюльке соедините коричневый сахар, мед, соль и остальные специи. Поставьте емкость на плиту, включите огонь. Доведите ингредиенты до кипения, постоянно их помешивая.

Рождественское печенье с глазурью - фото шаг 2

Как только смесь в кастрюльке закипит, снимете ее с огня. Всыпьте соду, быстро все перемешав. Затем добавьте кусок сливочного масла, размешивайте до его полного растворения. В конце добавьте слегка взбитое яйцо. Когда масса в кастрюльке уже немного остынет (так как яйцо при высокой температуре может свернуться), снова все размешайте.

Рождественское печенье с глазурью - фото шаг 3

Муку просейте через сито несколько раз и порциями добавляйте в кастрюльку, потихоньку замешивая тесто. Выложите его на рабочую поверхность, раскатайте в пласт толщиной коло полсантиметра.

Рождественское печенье с глазурью - фото шаг 4

Возьмите специальные новогодние формочки для печенья в виде елочек, снеговиков, оленей и прочего. С их помощью выдавите из теста фигурки. Переложите их на противень. Разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов, запекайте печенье около двенадцати минут. Готовое печенье достаньте и остудите.

Рождественское печенье с глазурью - фото шаг 5

Пока печенье запекается в духовке, приготовьте глазурь. Для этого взбейте миксером охлажденные сырые яичные белки в крепкую пену с добавлением щепотки лимонной кислоты. Затем порциями добавьте к белкам сахарную пудру, не переставая при этом взбивать белки.

Рождественское печенье с глазурью - фото шаг 6

Переложите получившуюся глазурь в кондитерский мешок или шприц. Затем украсьте ею печенье, которое вы достали из духовки. Дождитесь, пока глазурь затвердеет, и подавайте печенье к столу.

Рецепт рождественского печенья с глазурью от Юлии Высоцкой | #сладкоесолёное №61 (18+)

Смотрите также

Лимонное песочное печенье

Многие любят лимонную выпечку. Сегодня расскажу и покажу, как приготовить лимонное пирожное «Шкатулка с секретом». …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *