Пахлава грузинская

18.09.2021 Пахлава

Предлагаю вам рецепт приготовления пахлавы грузинской с очень вкусной начинкой. Честно говоря, этот вариант пахлавы мне нравится больше всех.

Описание приготовления:

Готовим грузинскую пахлаву в домашних условиях:

1. Месим тесто.

2. Делим его на 2 части и оставляем в холодильнике.

3. Готовим начинку.

4. Тесто раскатываем по форме противня. Одну часть выкладываем по смазанному растительным маслом противню.

5. Начинку размазываем по первому слою, закрываем вторым и разрезаем.

6. Запекаем пахлаву.

Назначение: Для детей / На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Тесто / Слоеное тесто
Блюдо: Десерты / Пахлава
География кухни: Грузинская

Ингредиенты:

Масло сливочное — 200 грамм;
Сахар — 2 стакана (0,5 для теста, 1,5 для начинки);
Сметана — 1/2 стакана;
Желтки — 5 штук (3 для теста, 2 для заливки);
Мука — 3 стакана;
Разрыхлитель — 1 чайная ложка;
Белки — 5 штук;
Грецкий орез — 400 грамм;
Кардамон — 1 ст. ложка;
Сахарная пудра — по вкусу.

Количество порций: 6-7

Как приготовить «Пахлава грузинская»

В миску просеять муку. Перемешать с разрыхлителем. Добавить топленого масла, вылить яичных желтков, добавить сметаны. Все перемешать, замесить тесто. Убрать его в холодильник минут на 20, после чего разделить на 2 части.