Фокачча с лимоном и травами
Фокачча – это популярная итальянская выпечка. Уже много раз говорил, что ее можно сделать с разными овощами или зеленью. В подтверждение этому — рецепт, как приготовить фокаччу с лимоном и травами.
Описание приготовления:
В оригинальном рецепте используется традиционный итальянский сыр, но его можно заменить другим: моцареллой или другим с интересным вкусом. Для выпечки используется смесь травы (сухие и свежие), что создает интересную текстуру и приятный вкус. Готовая выпечка выглядит очень аппетитно, убедитесь в этом сами.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Фрукты / Лимон / Тесто / Бездрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Фокачча
Ингредиенты:
- Мука — 1,5 стакана;
- Вода — 2/3 стакана;
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка;
- Оливковое масло — 1,5 чайных ложки;
- Кайенский перец — 0,5 чайных ложки;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Лимон — 5 ломтиков
- Свежий базилик — 2-3 штук;
- Сушеный тимьян — 0,5 чайных ложки;
- Сушеный розмарин — 0,5 чайных ложки;
- Соль — 0,5 чайных ложки;
- Молотый перец — 1 щепотка;
- Сыр — 100 грамм.
Количество порций: 4
Как приготовить «Фокачча с лимоном и травами»
1. Смешайте муку с разрыхлителем и солью, в центре сделайте колодец и влейте воду, хорошенько перемешайте.
2. Добавьте оливковое масло, кайенский и черный перцы, половину натертого сыра, чеснок и сушеные травы. Оборвите листья с веточек базилика и нарежьте их, затем выложите в тесто.
3. Замесите тесто со всеми ингредиентами, сформируйте из теста шар.
4. Тяжелую сковороду смажьте растительным маслом, выложите в нее тесто, разровняйте его. Нарежьте тонко лимон и немного вдавите ломтики в поверхность.
5. Запекайте при 210 градусах около 20 минут, затем достаньте и посыпьте второй половиной тертого сыра, запекайте еще 5-10 минут.
6. Достаньте выпечку из духовки и оставьте, чтобы она была теплой, затем нарежьте кусочками и подавайте.
Фокачча с лимоном и травами
