Лепешки с картофелем и сыром

Потрясающие дрожжевые лепешки с картофелем и сыром хочу вам показать. Они невероятно вкусные и несложные в приготовлении.

Насыщенная начинка, мягкое тесто — идеальное сочетание. Рекомендую!

Описание приготовления:

Картофель в данном случае используется в небольшом количестве, чтобы скрепить хорошо начинку. А вот что касается сыра, то тут лучше взять побольше. Я советую сочетать твердый и мягкий, тогда начинка будет богата вкусами и с мягкой текстурой. Кроме того, всегда можно разнообразить начинку зеленью или специями, например.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Молочные продукты / Сыр / Тесто / Дрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Лепешки / Соленое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Картофель — 2-3 штук;
  • Сыр твердый — 150 грамм;
  • Фета — 100 грамм (или любой другой мягкий сыр);
  • Мука — 250 грамм;
  • Вода — 100 грамм;
  • Сливочное масло — 50 грамм (+ для смазывания);
  • Сахар — 1 щепотка;
  • Соль — 1 чайная ложка;
  • Дрожжи — 6 грамм.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Лепешки с картофелем и сыром»

Лепешки с картофелем и сыром - фото шаг 1

1. Первым делом вымойте картофель и поставьте вариться прямо в кожуре.

Лепешки с картофелем и сыром - фото шаг 2

2. Для приготовления теста соедините теплую воду, сливочное масло, соль и сахар, муку и дрожжи. Замесите мягкое тесто (если есть техника под рукой, можно доверить этот процесс ей) и оставьте подходить в теплом месте.

Лепешки с картофелем и сыром - фото шаг 3

3. Готовый картофель остудите и очистите.

Лепешки с картофелем и сыром - фото шаг 4

4. На крупной или средней терке натрите твердый сыр.

Лепешки с картофелем и сыром - фото шаг 5

5. Также натрите картофель.

Лепешки с картофелем и сыром - фото шаг 6

6. Добавьте мягкий сыр. Идеально, на мой взгляд, подойдет фета или брынза.

Лепешки с картофелем и сыром - фото шаг 7

7. Тесто разделите на 5-6 равных частей.

Лепешки с картофелем и сыром - фото шаг 8

8. Раскатайте максимально тонко.

Лепешки с картофелем и сыром - фото шаг 9

9. Сырно-картофельную начинку тщательно вымешайте, разделите на 5-6 частей. Каждую скатайте в плотный шарик и выложите в центр пласта теста.

Лепешки с картофелем и сыром - фото шаг 10

10. Соберите края и защипните.

Лепешки с картофелем и сыром - фото шаг 11

11. Аккуратно раскатайте, чтобы получилась лепешка.

Лепешки с картофелем и сыром - фото шаг 12

12. Выложите на сухую сковороду и жарьте на среднем огне с двух сторон до румяности.

Лепешки с картофелем и сыром - фото шаг 13

13. Готовые лепешки смажьте растопленным сливочным маслом.

Лепешки с картофелем и сыром - фото шаг 14

14. И подавайте к столу с соусом, овощами или к первым блюдам. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Если сыр недостаточно соленый, добавьте в начинку немного соли.

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЛЕПЕШКИ С СЫРОМ. ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Проверьте также
Закрыть
Кнопка «Наверх»