Четверг , 20 июня 2024


Тыквенные маффины с орехами

Многие недооценивают тыкву, а ведь в ней столько витаминов, к тому же купить ее можно даже зимой. Нет свежей тыквы, замените ее тыквенным пюре.

Расскажу, как приготовить тыквенные маффины с орехами.

Описание приготовления:

Такие маффины лучше приготовить из цельнозерновой муки, подойдет также ржаная. Можно добавить к ним ассорти из орехов. Маффины можно подавать с чаем, вкуснее с молоком или какао. Замените орехи тыквенными или подсолнечными семечками, сухофруктами или шоколадом.

Назначение: На обед / Для детей / На полдник
Основной ингредиент: Орехи / Тесто / Шоколад / Мёд / Пекан
Блюдо: Выпечка / Маффины / Сладкое

Ингредиенты:

  • Цельнозерновая мука — 2,5 стакана;
  • Соль — 0,5 чайных ложки;
  • Молотая корица — 2 чайных ложки;
  • Мускатный орех — 2 щепотки;
  • Молотый имбирь — 2 щепотки;
  • Гвоздика молотая — 2 щепотки;
  • Сода — 1 чайная ложка;
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка;
  • Сахар коричневый — 1,5 стакана;
  • Мед — 1/4 стакана;
  • Яйца — 2 штуки;
  • Растительное масло — 1/4 стакана;
  • Ванильный экстракт — 1 чайная ложка;
  • Тыквенное пюре — 425 грамм;
  • Пахта (кефир нежирный) — 0,5 стакана;
  • Шоколадная стружка — 1 стакан;
  • Пекан — 3/4 стакана;
  • Сливочное масло — 1/4 стакана.

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Тыквенные маффины с орехами»

Тыквенные маффины с орехами - фото шаг 1

1. Смешайте 2 стакана муки, соль, 1,5 чайных ложки корицы, по 1 щепотке мускатного ореха, имбиря и гвоздики, соду и разрыхлитель.

Тыквенные маффины с орехами - фото шаг 2

2. В другой миске смешайте 1 стакан сахара, яйца, мед, растительное масло и ванильный экстракт.

Тыквенные маффины с орехами - фото шаг 3

3. В миску к жидким ингредиентам добавьте тыквенное пюре.

Тыквенные маффины с орехами - фото шаг 4

4. Влейте половину пахты (кефира), перемешайте лопаткой.

Тыквенные маффины с орехами - фото шаг 5

5. Добавьте в миску половину сухих ингредиентов, перемешайте хорошенько.

Тыквенные маффины с орехами - фото шаг 6

6. Добавьте оставшуюся половину сухих ингредиентов, затем кефир или пахту.

Тыквенные маффины с орехами - фото шаг 7

7. Выложите в миску к тесту шоколадную стружку, нарезанные крупно орехи (0,5 стакана).

Тыквенные маффины с орехами - фото шаг 8

8. Заполните формы для кексов на ? полученным тестом.

Тыквенные маффины с орехами - фото шаг 9

9. В миске смешайте оставшуюся муку с сахаром, оставшимися сухими специями, сливочным маслом и орехами.

Тыквенные маффины с орехами - фото шаг 10

10. Перетрите содержимое миски руками.

Тыквенные маффины с орехами - фото шаг 11

11. Выложите полученную крошку поверх тыквенного теста в формочках.

Тыквенные маффины с орехами - фото шаг 12

12. Запекайте в разогретом до 190 градусов духовом шкафу 30-35 минут.

Тыквенные маффины с орехами - фото шаг 13

13. Готовые маффины оставьте на несколько минут в форме, затем аккуратно извлеките и остудите полностью.

Кексы с тыквой и орехами для детей | Воздушные тыквенные маффины со сметанным кремом

Смотрите также

Лимонные маффины

Делюсь простым и очень вкусным рецептом, как приготовить лимонные маффины. Они получаются может и не …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *