Суббота , 3 декабря 2022


Пасхальные кексы с клюквой

Этот рецепт для людей, которые «не дружат» с дрожжевой выпечкой, но на светлый праздник Пасхи также хотят украсить свой стол домашней выпечкой.

Пасхальные кексы с клюквой получаются нежными, вкусными.

Описание приготовления:

Еще одно преимущество выпечки без дрожжей – это скорость исполнения. Вам не придется тратить время на ожидание подъема теста, кексы выпекаются сразу после его замеса.

Посмотрите, как приготовить пасхальные кексы с клюквой. Вяленая клюква предварительно замачивается в коньяке. Конечно же, вы можете отдать предпочтение традиционному изюму и добавить его в тесто или положить клюкву пополам с изюмом. Готовьте с удовольствием!

Назначение: На обед / Для детей / На полдник / На праздничный стол / Пасха / На скорую руку
Основной ингредиент: Ягоды / Клюква / Тесто / Мука / Яйца
Блюдо: Выпечка / Кексы
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Яйцо — 2 штуки;
  • Белок яичный — 1 штука;
  • Сахар — 120 грамм;
  • Масло сливочное — 120 грамм;
  • Ванилин — 1 щепотка;
  • Мука — 160 грамм;
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка;
  • Соль — 1 щепотка;
  • Клюква вяленая — 100 грамм (или изюм);
  • Миндальные лепестки — 50 грамм;
  • Коньяк — 2 ст. ложки.

Количество порций: 6

Как приготовить «Пасхальные кексы с клюквой»

Пасхальные кексы с клюквой - фото шаг 1

Подготовьте необходимые продукты. Масло заранее достаньте из холодильника, оно должно стать размягченным. Муку просейте. Клюкву предварительно залейте теплой водой на 15 минут, откиньте на сито, залейте коньяком на 30 минут, обсушите бумажным полотенцем. Ее желательно подготовить до того, как приступать к выпечке кексов.

Пасхальные кексы с клюквой - фото шаг 2

Духовку разогрейте до 180 °C. Яйца взбейте с сахаром, ванилином и солью в пышную белую пену. Добавьте постепенно, по 1 ст. л., размягченное масло, каждый раз перемешивая до однородности.

Пасхальные кексы с клюквой - фото шаг 3

Введите постепенно муку, перемешивая лопаткой снизу вверх. Белок взбейте до крепких пиков, Добавьте в тесто, перемешайте аккуратно с помощью спатулы.

Пасхальные кексы с клюквой - фото шаг 4

Добавьте клюкву, перемешайте.

Пасхальные кексы с клюквой - фото шаг 5

Разложите тесто по силиконовым формам, заполняя их на 2/3 от всего объема. Сверху посыпьте миндальными лепестками.

Пасхальные кексы с клюквой - фото шаг 6

Выпекайте в разогретой духовке в течение 20-25 минут до сухой спички. Ориентируйтесь по своей духовке. Остудите кексы. По желанию присыпьте сахарной пудрой.

Пасхальные кексы с клюквой - фото шаг 7

Приятного аппетита!

Пасхальные кексы с клюквой

Смотрите также

Лимонные маффины

Делюсь простым и очень вкусным рецептом, как приготовить лимонные маффины. Они получаются может и не …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *