Морковный кекс

Несмотря на присутствие моркови в кексе, она почти не чувствуется. Кекс имеет мягкую, рыхлую текстуру. Вкусно, попробуйте!

Описание приготовления:

Кекс из моркови получается влажным. Рецепт очень простой и доступный. Можно добавить к кекс курагу, чернослив или изюм.

Назначение: Для детей / На полдник / На десерт / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Тесто / Мука / Яйца
Блюдо: Выпечка / Кексы

Ингредиенты:

• Морковь — 2 штуки;
• Мука — 1 стакан;
• Сахар — 1 стакан;
• Яйца — 2 штуки;
• Масло растительное — 1/2 стакана;
• Сода — 1 чайная ложка;
• Уксус 9-проц. или лимонный сок — 2 чайных ложки (чтобы погасить соду);
• Корица — 1/2 чайных ложки;
• Овсянка — 2 ст. ложки;
• Ванилин — 1 щепотка.

Количество порций: 6

Как приготовить «Морковный кекс»

1. Приготовим продукты для кекса.

2. Морковь чистим и трем на мелкой терке.

3. К моркови добавляем яйца, сахар, ванилин, корицу, овсянку. Перемешиваем.

4. Добавляем растительное масло без запаха. Перемешиваем.

5. Всыпаем муку. Перемешиваем.

6. Теперь добавляем соду и гасим уксусом. Перемешиваем. Тесто готово.

7. Прогреваем духовку до 180 градусов. Переливаем тесто в форму, предварительно её надо смазать маслом или застелить бумагой. Выпекаем 50 минут.

8. Готовый кекс остуживаем в форме. После извлекаем и режем на порционные кусочки. Угощаем!

Простой и самый любимый МОРКОВНЫЙ КЕКС! 🙂 (VEGAN, постный)