Кокосово-лаймовый кекс

Вы в поисках нового вкуса? Ищите необычные сочетания? Тогда попробуйте кисло-сладкую выпечку, которая покорит вас с первого взгляда.

Яркий, оригинальный и манящий вариант подойдёт для праздников.

Описание приготовления:

Вам будет интересно узнать о том, как приготовить кокосово-лаймовый кекс. Тропические фрукты волшебным образом сошлись в составе, а мягкое тесто идеально их дополнило. Только ничего не добавляйте от себя, ведь вкусы здесь и так яркие. Только можете добавить что-то в оформление: например, белую глазурь или фрукты.

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Фрукты / Лайм / Орехи / Тесто
Блюдо: Выпечка / Кексы / Сладкое
География кухни: Американская

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 300 грамм;
• Разрыхлитель — 10 грамм;
• Кокосовая стружка — 250 грамм;
• Сливочное масло — 225 грамм;
• Сахар — 350 грамм;
• Сахарная пудра — 160 грамм;
• Лайм — 5 штук;
• Яйцо — 7 штук.

Количество порций: 10

Как приготовить «Кокосово-лаймовый кекс»

В глубокой миске смешайте муку, разрыхлитель, 100 г кокосовой стружки и натрите цедру двух лаймов. Всё перемешайте.

Отдельно выжмите сок трёх лаймов.

В другой посуде взбейте миксером масло с сахаром. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Затем в масляную массу добавьте яйца. Взбейте смесь до единой консистенции.

Теперь смешайте густую и сухую смесь. Замешайте тесто. Влейте его в форму для выпечки. Выпекайте кекс 45 минут.

Сделайте крем, взбив сахарную пудру с лаймовым соком. Также всыпьте кокосовую стружку. Ещё раз перемешайте.

Кекс остудите, а потом украсьте кремом. Приятного чаепития!

Лаймовый пирог. Вкусный и простой рецепт. Без грехем крэкеров. Из ПРОСТЫХ и правильных ингредиентов!