Кекс с яблоками

Среди выпечки кекс самое легкое и простое блюдо. Кексы с яблоками пекут чаще остальных. Потому что яблоки всегда можно купить, а сочетание бисквита и яблок получается очень вкусным.

Назначение: Для детей / На полдник / На десерт
Основной ингредиент: Тесто
Блюдо: Выпечка / Кексы
География кухни: Немецкая / Европейская

Ингредиенты:

• Кукурузная мука — 1 стакан;
• Пшеничная мука в/с — 1 стакан;
• Сливочное масло — 100 грамм;
• Кефир — 1 стакан;
• Сода — 1 чайная ложка;
• Яйца — 2 штуки;
• Сахар — 200 грамм;
• Яблоки — 2-3 штук;
• Орехи — по вкусу;
• Ванильный сахар — по вкусу;

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Кекс с яблоками»

1. Добавить в кефир соду и перемешать. Пусть стоит, пока не появятся пузырьки. Миксером взбить яйца и сахар. Сливочное масло размягчить и добавить в яичную смесь. Взбивать все вместе.

2. Влить кефир с содой и продолжать взбивать. Теперь нужно добавить кукурузную муку. Опять взбиваем. Добавить пшеничную муку и хорошо мешать тесто.

3. Орехи в этот рецепт можно использовать любые. И количество возьмите такое, сколько вам захочется в кексе видеть орехов. Орехи надо перебрать и порубить ножом. Засыпьте орехи в тесто и перемешайте.

4. Форму для запекания смазать маслом и вылить в него половину приготовленного теста. Яблоки вымыть, удалить сердцевину и нарезать тонкими дольками. Выложить яблоки на тесто.

5. Залить яблоки оставшимся тестом. Духовку прогреть до 180-200 градусов. Выпекается кекс около 50 минут.

Кекс с Яблоками и Хрустящей Корочкой ✧ Apple Crumble Cake