Нежные булочки с изюмом
Рецептов, как приготовить булочки с изюмом уйма во всемирной паутине. Хочу добавить еще один, на который рекомендую вам обратить внимание.
Рецепт простой и благодаря ему выходят очень вкусные булочки.
Описание приготовления:
Моя дочка очень любит булочки. Особенно на полдник или на ужин с теплым молоком. Еще я как-то испекла такие булочки на Пасху. Получилось супер вкусное сдобное тесто с изюмом, все остались довольны. Рекомендую попробовать испечь такие сдобные булочки и вам. Уверена, вы захотите приготовить еще не один раз.
Основной ингредиент:Тесто / Сдобное дрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Булочки / Сладкое
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Молоко — 300 миллилитров (250 мл — для теста, 50 мл — для глазури);
- Мука — 550 грамм;
- Яичные желтки — 2 штуки;
- Дрожжи сухие — 20 грамм;
- Маргарин — 100 грамм;
- Соль — 1/2 чайных ложки;
- Сахар — 100 грамм;
- Изюм — 80 грамм;
- Пудра сахарная — 30 грамм;
Количество порций: 13-15
Как приготовить «Нежные булочки с изюмом»
В подогретое молоко всыпьте столовую ложку сахара и дрожжи. Оставьте опару в теплом месте на 20 минут.
В небольшом сотейнике растопите маргарин и растворите в нем сахарный песок.
В чашу миксера вылейте растопленный маргарин и постепенно взбивая отправьте туда же желтки.
Изюм залейте кипятком и оставьте набухать.
Спустя несколько минут слейте воду и промокните бумажными салфетками.
Смешайте изюм с небольшим количеством муки.
В приподнявшуюся опару отправьте смесь маргарина и постепенно введите просеянную муку.
Пока тесто жидкое, добавьте изюм и хорошо вымешайте тесто руками.
Готовое тесто оставьте на пол часа в теплом месте.
По истечении времени выкладывайте булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Поставьте в духовку на минимальном огне и держите 20-25 минут с приоткрытой дверцей духового шкафа. После того, как булочки увеличатся в размере, выпекайте их на среднем огне в течение 20 минут.
Когда булочки уже будут готовы, смажьте глазурью из молока и сахарной пудры и поставьте противень в еще горячую, но выключенную духовку на 5 минут.
