Рулетики из блинов с семгой
Закуска с нежнейшим вкусом и яркой начинкой из филе семги не оставит равнодушными ни одного гостя. Рулетики из блинов с семгой — это украшение любого праздничного стола.
Готовятся они быстро и легко.
Описание приготовления:
Впервые рулетики из блинов с семгой я попробовал на новогоднем корпоративе в небольшом кафе. Рулетиков было несколько видов — с разными начинками, но мне больше всего понравились с семгой. А все блюда, что мне нравятся, я стараюсь готовить потом сам. Хорошенько рассмотрев рулетики, я уже прикинул, как можно приготовить рулетики из блинов с семгой в домашних условиях. Правда начинка там была более скудной, но у себя дома мы сделаем рулетики из блинов еще вкусней и не пожалеем начинки, не правда ли?.
Назначение: На завтрак / На ужин / На праздничный стол / Новый Год / Фуршет
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Семга
Блюдо: Выпечка / Закуски / Блинчики
Ингредиенты:
- Мука — 3/4 стакана;
- Сахар — 1 чайных ложек;
- Молоко — 400 миллилитров;
- Яйца — 2 штуки;
- Сливочное масло — 60 грамм;
- Соль — 1 щепотка;
- Филе семги — 300 грамм (слабосоленая);
- Сливочный сыр — 200 грамм ((Филадельфия));
- Пекинская капуста — 1 штука.
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Рулетики из блинов с семгой»
Процесс приготовления рулетиков мы начнем с подготовки теста для блинов. Смешаем все сухие ингредиенты — просеянную муку, сахар и соль.
Понемногу вливаем молоко, добавляем яйца и растопленное и охлажденное до комнатной температуры масло, и хорошо взбиваем. Оставляем наше тесто на полчаса для отдыха.
Через 30 минут еще раз размешиваем тесто и ставим разогревать сковородку, смазанную растительным маслом. Жарим тонкие блинчики для рулетиков с обеих сторон до красивого золотистого цвета.
Помойте и высушите листья пекинской капусты. Твердые части листа удалите. Вместо капусты отлично подойдут и листья салата
Семгу нарезаем длинными полосками.
И теперь собираем наши рулетики. На блин намажем сливочный сыр. Сливочный сыр можно заменить плавленным и приготовить вот такую начинку — натереть плавленный сыр на мелкую терку и смешать с майонезом. Сверху на слой сыра кладем лист пекинской капусты и полоску семги.
Заворачиваем блины в рулетики и разрезаем пополам или на 3-4 части.
