Кулинарные рецепты Пошаговые кулинарные рецепты с фото и видео
Рецепт ухи с лимонным соком, оливковым маслом и специями.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты
Блюдо: Супы / Уха
География кухни: Арабская
Ингредиенты:
- лук репчатый — 1 штука;
- масло оливковое — 4 ст. ложки;
- мука пшеничная — 1 ст. ложка;
- лавровый лист — 1 штука;
- перец острый — 1 штука;
- перец белый , имбирь молотые, соль —по вкусу.
Количество порций: 2
Описание приготовления:
Нарежьте рыбу достаточно крупными кусками, а в головку луковицы вставьте гвоздику.
Довести до кипения 1,5 литра воды, посолить ее и положить специи, зелень, лук, острый перец, оливковое масло. Варите в течение 10 минут, после чего положите рыбу и оставьте на огне еще на 10 минут.
После готовности рыба с зеленью вынимается из кастрюли, мясо отделяется от кости. Мука разводится в небольшом количестве воды, вливается в рыбный бульон, куда, затем добавляется рыба. Проварите все ингредиенты 5 минут и добавьте измельченный чеснок. Перед тем, как подавать, влейте в блюдо лимонный сок. Сухарики подаются к уже по-арабски отдельно.
