Суп с черемшой

Весна — время, когда появляется нежная, молодая зелень, которая, по совместительству — кладезь необходимых витаминов. Поэтому сегодня я хочу вам рассказать, как приготовить суп с черемшой.

Описание приготовления:

Суп получается нереально вкусным и очень нежным. Подавайте с нарезанными кубиками обжаренными гренками. Уверена, этот суп не оставит вас равнодушными!
А тем, кто обожает мясо, можно посоветовать добавить в суп обжаренный бекон.

Назначение: На обед / Полезный обед
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Лук / Зелень / Черемша
Блюдо: Супы / Супы-пюре
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Сливочное масло — 25 грамм;
• Картофель — 2 штуки;
• Луковица — 1 штука;
• Бульон — 1 литр (куриный или овощной);
• Черемша — 2 пучка
• Сметана — 100 миллилитров.

Количество порций: 3

Как приготовить «Суп с черемшой»

1 Растопите масло в кастрюле на среднем огне.

2 Добавьте нарезанный картофель и лук. Посолите и поперчите по вкусу.

3 Накройте крышкой и варите на небольшом огне 10 минут, пока овощи не станут мягкими. Регулярно помешивайте, чтобы они не прилипли к кастрюле.

4 Добавьте бульон и доведите его до кипения.

5 Добавьте черемшу и варите около 2 минут (старайтесь не передержать, чтоб зелень не потеряла цвет и аромат).

6 Вылейте всё в блендер и перемолите до состояния однородной массы.

7 Вылейте суп в чистую ёмкость и добавьте сметану. Сразу подавайте к столу.

Рецепт зелёного супа с черемшой и щавелем и маленькая экскурсия по рынку в Берлине.