Среда , 1 декабря 2021


Быстрый суп без мяса

Хотите вкусно перекусить, но не любите тяжелые и наваристые бульона? Тогда предлагаю вам отличный рецепт приготовления быстрого супа без мяса, который вам обязательно понравится.

Описание приготовления:

Этот простой рецепт быстрого супа без мяса делается на основе грибов, однако при желании можно заменить их картофелем — тоже получится очень вкусно. В качестве основы можно использовать воду или же бульон, овощной или мясной.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Грибы
Блюдо: Супы / Супы-пюре
Диета: Супы без

Ингредиенты:

  • Грибы — 400 грамм;
  • Луковица — 1-2 штук;
  • Мука — 3-5 ст. ложек;
  • Лимонный сок — 1 ст. ложка;
  • Яичный желток — 4 штуки;
  • Сливки — 200 миллилитров;
  • Сливочное масло — 50 грамм;
  • Соль — 1 щепотка;
  • Перец — 1 щепотка.

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Быстрый суп без мяса»

Быстрый суп без мяса - фото шаг 1

1. Для начала необходимо очистить и нарезать мелкими кубиками луковицу.

Быстрый суп без мяса - фото шаг 2

2. Грибы вымыть, просушить и нарезать небольшими дольками. В данный рецепт приготовления быстрого супа без мяса будут использоваться шампиньоны, однако можно их заменить любыми другими грибами.

Быстрый суп без мяса - фото шаг 3

3. На сковороду отправить сливочное масло и растопить его. Заменять растительным маслом данном случае не стоит.

Быстрый суп без мяса - фото шаг 4

4. В растопленное масло положить лук и обжарить на среднем огне до мягкости (доводить до золотистого цвета не нужно).

Быстрый суп без мяса - фото шаг 5

5. Когда лук станет прозрачным и мягким добавить немного муки и, постоянно помешивая, обжарить еще 2-3 минуты.

Быстрый суп без мяса - фото шаг 6

6. На отдельной сковороде обжарить грибы около 6-10 минут.

Быстрый суп без мяса - фото шаг 7

7. В кастрюлю с кипящей водой или бульоном отправить грибы и лук. Варить на среднем огне около 10 минут.

Быстрый суп без мяса - фото шаг 8

8. Параллельно необходимо взбить желтки со сливками и щепоткой соли в пену.

Быстрый суп без мяса - фото шаг 9

9. С помощью погружного блендера или толкушки помять овощи в кастрюле. При желании быстрый суп без мяса в домашних условиях можно и не превращать в пюре.

Быстрый суп без мяса - фото шаг 10

10. Постоянно помешивая суп, ввести сливочно-яичную смесь и через минуту снять кастрюлю с огня.

Быстрый суп без мяса - фото шаг 11

11. Осталось только посолить и поперчить по вкусу. При желании можно добавить любимые специи или свежую зелень. Вот суп и готов, его можно сразу подавать к столу.

Постный Легкий Овощной Суп! Ну, Очень Вкусный и Быстрый Рецепт

Смотрите также

Крем-суп из брокколи с плавленым сыром

Для того, чтобы узнать, как приготовить крем-суп из брокколи с плавленым сыром, прочтите мой рецепт …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *