Шурпа из баранины на костре

Что можно приготовить на природе в казане? Конечно шурпу из баранины на костре! Это — отличный, полезный супчик, напитанный витаминами и живительными соками овощей и мяса.

Горячий суп согреет.

Описание приготовления:

Отличительная черта шурпы от других супов — он очень наваристый, а овощи закладываются в шурпу целиком или нарезаются очень крупно. Шурпу из баранины на костре хорошо варить в прохладный день, так как суп хорошо согревает. Успехов и приятного аппетита!

Основной ингредиент: Мясо / Баранина
Блюдо: Супы / Шурпа
География кухни: Узбекская

Ингредиенты:

• Помидор — 1 килограмм;
• Перец болгарский — 2 штуки;
• Зелень — 3 штуки (пучок (кинза,укроп, петрушка));
• Кориандр — 2 чайных ложки;
• Зира — 1 чайная ложка;
• Хмели сунели — 2 чайных ложки;
• Сухой чеснок — 2 чайных ложки;
• Перец — 2 чайных ложки;
• Соль — по вкусу.

Количество порций: 10

Как приготовить «Шурпа из баранины на костре»

Подготовить продукты.

Мякоть срезать с костей.

Сначала поварить кости, снимая пену.

Через полчаса добавить мякоть и варить до тех пор пока перестанет появляться пена.

Красный лук порезать полукольцами и бросить в бульон.

Морковь крупно порезать.

Порезать перец.

Через полтора часа в бульон добавить овощи: морковь, лук, помидоры, перец.

Через полчаса добавить специи.

Добавить зелень.

Дать шурпе настояться. Приятного аппетита!

Шурпа — полная версия! Как готовить? Как есть?