Среда , 17 июля 2024


Щи из квашеной капусты с пшеном

Щи — одно из самых популярных первых блюд на нашем обеденном столе. Сегодня у нас они с квашеной капустой и пшеном. Вкусно, полезно и сытно, а еще совсем недорого.

Описание приготовления:

Щи готовятся просто, получаются ароматными и очень вкусными. Безусловно, это блюдо для любителей квашеной капусты. Легкая кислинка придает пикантность блюду. Если у вас капуста очень кислая, то следует добавить сахар и проблема будет решена. Бульон здесь подойдет любой, причем, чем жирнее он будет, тем вкуснее получатся щи. Мясо из бульона обязательно добавьте в кастрюлю со щами.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Крупы / Пшено и пшеница / Квашеная капуста
Блюдо: Супы / Щи

Ингредиенты:

  • Бульон мясной — 1,5 литра;
  • Капуста квашеная — 400 грамм;
  • Морковь — 1 штука;
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Пшено — 4 ст. ложки;
  • Подсолнечное масло — 40 миллилитров;
  • Картофель — 2 штуки;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец черный молотый — по вкусу;
  • Лавровый лист — 1 штука;
  • Укроп — 10 грамм.

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Щи из квашеной капусты с пшеном»

Щи из квашеной капусты с пшеном - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления щей.

Щи из квашеной капусты с пшеном - фото шаг 2

В кастрюлю налейте бульон и выложите квашеную капусту. Поставьте на плиту и варите 25-30 минут до мягкости капусты.

Щи из квашеной капусты с пшеном - фото шаг 3

В это же время картофель очистите, помойте и нарежьте. Выложите в другую кастрюлю, залейте водой и варите до готовности.

Щи из квашеной капусты с пшеном - фото шаг 4

Морковь и репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду с рафинированным подсолнечным маслом.

Щи из квашеной капусты с пшеном - фото шаг 5

Слегка припустите овощи, не зажаривая их.

Щи из квашеной капусты с пшеном - фото шаг 6

После выложите в кастрюлю с квашеной капустой.

Щи из квашеной капусты с пшеном - фото шаг 7

На этом этапе можно добавить лавровый лист, соль и перец по вкусу.

Щи из квашеной капусты с пшеном - фото шаг 8

Пшено хорошо помойте и залейте кипятком, перемешайте и кипяток слейте. Это делается для удаления горечи из пшена. После выложите в щи.

Щи из квашеной капусты с пшеном - фото шаг 9

Когда пшено, квашеная капуста, морковь и лук будут готовы, добавьте в кастрюлю отварной картофель.

Щи из квашеной капусты с пшеном - фото шаг 10

В готовые щи добавьте нарезанную зелень укропа или петрушки.

Щи из квашеной капусты с пшеном - фото шаг 11

Щи с квашеной капустой и пшеном готовы. Подавайте к столу.

Щи с капустой, пшеном и яйцом в мультиварке

Смотрите также

Зеленые щи из шпината

Перед вами оригинальный, но при этом и простой рецепт зеленых щей из шпината. Как несложно …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *